Čokoladni huzarski krapki

gobica1402,

ko testo zamesiš, se NE SME lepiti na roke in lahko že takoj začneš z oblikovanjem kroglic. Se je tvoje testo morda lepilo na roke? Potem si zagotovo zamenjala moko in sladkor v receptu.

Ne, testo se mi ni lepilo na roke, prav zlahka sem jih oblikovala in tudi g sestavin nisem zamešala, ker sem bila na to posebej pozorna. Upam da bodo drugič lepo okrogli in nič razpokano potlačeni.

gobica1402,

potem je lahko kriva edino rastlinska mast. Kakšno si pa uporabila čokolado? Jaz jo na debelo nasekljam z mesarskim nožem, v prahu je še nisem nikoli uporabila.

Toliko dobrega sem prebrala o teh prikupnih huzarčkih, da jih bo treba probat naredit. Pa tako lepo izgledajo.

zdajle sem končala s peko in piškotki so zelo dobri. Testo se nič ne lepi in krema je dobra, sem jo pa delala s polovico mlečne čokolade. Zadnji piškotki so bili še malo topli, tako da je krema stekla z njih, nabrizgala sem jo s plastično brizgalko in se lepo dela. ZELO DOBRI!

Tudi meni so se krapki povsem razlezli (vsaj v prvi rundi). Uporabila sem hladno maslo (tistega od prekmurskih mlekarn), definitivno nisem zamenjala količin in tudi s peko imam že kar nekaj izkušenj. Testo je pred oblikovanjem počivalo, se ni lepilo na roke, se mi je pa že v začetku zdelo, da bo malo preveč masla, ampak sem se odločila naredit točno po receptu. Ko sem videla rezultat prvega pladnja, sem v preostalo testo vmesila še kar nekaj moke (po občutku) in krapki druge runde so bili v redu (so obdržali obliko). Oboji pa so bili zelo zelo okusni in po dekoraciji so bili tudi prvi prav luštni. Z nadevom pa nisem imela nobenih težav (lepo se je nabrizgal in kasneje tudi primerno strdil). Glede okrasitve, pa sem na začetku delala z beljakom, kasneje pa sem kroglico preprosto povaljala po lešnikih in je bilo ravno tako v redu. Slikice še pošljem.

Tudi meni so se krapki povsem razlezli (vsaj v prvi rundi). Uporabila sem hladno maslo (tistega od prekmurskih mlekarn), definitivno nisem zamenjala količin in tudi s peko imam že kar nekaj izkušenj. Testo je pred oblikovanjem počivalo, se ni lepilo na roke, se mi je pa že v začetku zdelo, da bo malo preveč masla, ampak sem se odločila naredit točno po receptu. Ko sem videla rezultat prvega pladnja, sem v preostalo testo vmesila še kar nekaj moke (po občutku) in krapki druge runde so bili v redu (so obdržali obliko). Oboji pa so bili zelo zelo okusni in po dekoraciji so bili tudi prvi prav luštni. Z nadevom pa nisem imela nobenih težav (lepo se je nabrizgal in kasneje tudi primerno strdil). Glede okrasitve, pa sem na začetku delala z beljakom, kasneje pa sem kroglico preprosto povaljala po lešnikih in je bilo ravno tako v redu. Slikice še pošljem.

Zelo, zelo dobri piškotki. Enostavni za pripravo, zelo dekorativni. Uvrstila sem jih med svoje najljubše piškotke, ki bodo večkrat na mizi. Nadeva je pa zares za dvojne piškotke.

Joj, ne vem več, kaj vam naj sploh svetujem glede peke teh piškotov.

PROSIM pa vas, da piškote res objektivno tudi ocenite, da ne bo zgledalo, da imajo oceno 5, ker v resnici sploh ni tako!

anja, ne sekiraj se. Pri vseh receptih prihaja do nekaterih odstopanj (kvaliteta moke se spreminja celo pri isti znamki, jajca so različne velikosti, predvsem pa delajo roke različnih kuharjev). Kaj moraš prilagodit pa se vsak nauči sam. Če se nam je nekaterim masa razlezla, to še ne pomeni, da je recept slab, tako da je tudi 5 povsem realna ocena. Sploh za okus, saj so krapki res izvrstni, pa še zanimivega izgleda. Še najbolje kar se da svetovati je: vsak naj sam poskusi, če ne gre prvič, pa še drugič in tretjič in sčasoma si za svoj način dela in okus izoblikuješ idealen recept.