Cimetove ploščice z mandlji

V skledo ubijemo 2 jajci, pridamo sladkor in oboje zmešamo z električnim mešalnikom. Dodamo cimet, klinčke, sesekljano limonino lupino in zmlete mandlje, nato pa dobro premešamo. Postopoma po žlicah dodajamo moko, ki smo jo zmešali s pecilnim praškom. Sestavine dobro premešamo. Če je potrebno, dodamo še žlico ali dve mleka.

Testo po delih razvaljamo med dvema peki papirjema na debelino 3 mm. Iz njega izrežemo pravokotnike, velike 3x5 cm in jih predenemo na pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem.

Preostalo jajce razžvrkljamo, ga pomažemo po ploščicah in jih okrasimo z olupljenimi in razpolovljenimi mandlji. Pekač postavimo v pečico in kekse pri 180-200 stopinj C pečemo 12-15 min .