Bogatašev cekin

Čudoviti piškoti za posebne priložnosti ali sladko razvajanje - prehitro jih zmanjka :)

anja

1 ura 30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

150 g moke

pol pecilnega praška

50 g sladkorja

1 jajce

1 vanilijev sladkor

70 g masla

Obloga:

50 g masla

100 g sladkorja

2 žlici medu

1 vanilijev sladkor

125 ml sladke smetane

100 g grobo sesekljanih mandljev

100 g na lističe narezanih mandljev

6 suhih marelic, narezanih na drobno

malo ruma

Premaz:

70 g jedilne čokolade

malo masla

Način za kuhanje

Postopek

VSe sestavine za testo umešamo v gladko testo, če se lepi na roke, ga za 1/2 ure postavimo v hladilnik.

Testo tanko razvaljamo in izrežemo okrogle piškote premera cca. 4 cm. Pečemo jih na 200 stopinjah približno 5 - 7 minut, da rahlo porumenijo.

Za oblogo stopimo maslo, dodamo sladkor, med in vanilijev sladkor, ko se masa speni in rahlo porumeni, dodamo smetano, mandlje in marelice, dobro premešamo in dodamo rum ter malo ohladimo.

Maso porazdelimo po piškotih in jih vrnemo v pečico na 200 stopinj za 10 - 15 minut, da se lepo zlato zapečejo - mandlji ne smejo preveč porjaveti!

Ohlajene piškote namažemo po spodnji strani s čokoladnim oblivom.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

Miškolina

kuha že od: 15.11.2004

Št. objav: 244

Objavljeno 25.12.2008 ob 16:29

Zelo dobri piškotki in tako lepi! Sem pa spustila oblivanje s čokolado.

uporabno

MegiPec

kuha že od: 10.10.2008

Št. objav: 34

Objavljeno 16.5.2009 ob 17:59

Sem jih delala za atijev rojstni dan! Pa so bli ob vseh peciv tile cekinčki najbolj pohvaljeni.

uporabno

magnolija

kuha že od: 16.4.2006

Št. objav: 688

Objavljeno 17.12.2011 ob 13:23

Tudi jaz florentince pečem kar v štirikotnem pekaču in nato razrežem na štirikotniike, ki jih pomočim v čokolado. Tako masa ne more izteči s piškotov.

uporabno

Anouk

kuha že od: 24.2.2006

Št. objav: 98

Objavljeno 27.12.2012 ob 9:33

Včeraj sem spekla cekinčke (sicer v obliki zvezdic). Kombinacija mandljev in suhih marelic mi je zelo všeč, vendar je bilo premaza veliko preveč (sem delala po receptu), prav tako se mi zdi presladek.

Piškoti so sicer dobri, vendar se je premaz topil okoli in okoli, tako da se piškoti zdaj lepijo.

Mogoče bi priporočala drugim, da dajo nekoliko manj premaza čez piškote in bodo odlični.

uporabno

miki miška

kuha že od: 15.6.2007

Št. objav: 155

Objavljeno 17.2.2016 ob 21:51

zelo dobri ocena 5

uporabno

Število mnenj: 35, prikazujem mnenja od 31 do 35

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!