Bogatašev cekin

A bi se lahko tale recept namesto z navadnim sladkorjem v masi in piškotu, delal s fruktozo? Imamo namreč sladkornega bolnika v družini...

Stasafrank, po moje brez skrbi zamenjaš sladkor s fruktozo, samo uporabi jo manj. Drugače so pa piškoti zelo dobri.

Testo sem naredila iz dvojnih količin, pa mi je obloge še ostalo, še dobro da sem upoštevala nasvete predhodnic. Tudi meni se je vse scedilo iz piškotov, nekako sem lahko odlomila stran oblogo, ki je stekla po pladnju. Ela, zanima me, če ti obloga ni nič dol tekla, ker si imela samo eno porcijo testa. Prvi pladenj sem pekla 10 minut na 200 in je bil skoraj zažgan, ker nisem nič prej pogledala, ampak sem si naštimala budilko. Drugega sem pekla cca 7 minut, pa je bilo potem vse lepljivo, so bili čisto mehki kot pravi piškotek, tretji pladenj sem pa pekla malo več kot 7 minut, je bilo ravno prav (vendar obloga se mi je vseeno scedila dol). Drugače pa so piškoti daleč najbolj okusni, kar sem jih probala iz domače peke. Zato bi rada še enkrat ponovila peko, prosim, če mi predhodnice, ki se jim ni obloga nič cedila dol, svetujejo, kaj naj naredim

Pa hvala za odgovore.

Ob upoštevanju, da je obloge preveč za količino testa, sicer nastanejo klobuki in da se zmes cedi s piškotov, je to dobra sprememba. Po mojem bi morali imeti piškoti ime:" Piškoti obilja". Vsega je zelo veliko.

te piškote pod imenom "florentinci" delam že dolgo. Vendar po mojem receptu naredimo testo iz 25dag moke (in pecilnega, 18dag masla,9dag sladkorja, vanilina, jajca in limonove lupinice), za oblogo pa podobno sestavo v podobnih količinah (vendar več sadja - 15dag naribanih mandeljnov, 8dag arancinov in 5dag kandiranih češenj) kot v tem receptu. Vendar v mojem receptu ne izrezuješ piškotov, marveč spečeš zadevo v kosu in šele pečeno razrežeš na podolgovate rezine (lahko tudi kroge, a je preveč odpadka), ki jih pomočiš v čokolado. S tem odpadejo problemi izcejanja s piškotov, videz pa ni nič slabši - namesto "bogataševih cekinov" se lahko spomnite in rečete "bogataševi bankovci", pa je.

Je pa res, da ti piškoti nikoli niso čisto "suhi". V škatli plasti ločimo s papirjem.

Super piškoti. Tudi mene je skrbela količina obloge, ampak potem sem testo razvaljala res na tanko in porabila vso. Malenkost mi je stekla dol, ampak samo na ene parih piškotih. Ocena 5. LP

Tilenboc, verjetno sem že hudo pozna z odgovorom, hihi... Meni ni obloga nič dol tekla, so se prav lepo spekli... je pa res, da sem jih pekla na malo nižji temperaturi, kot piše in pa na programu z ventilatorjem.

To so eni boljših piškotov, ki sem jih kdaj pekla!!!!!!!!!

Super... za sladkorne bolnike pač niso..

Tele sem pakla lani tak čas in mi niso glih ratali.Malo mi je obloga tekla dol. Jutri bom spet probala. Mimogrede vseeno so bili najbolj pohvaljeni.