Preprost in po sestavinah sodeč okusen recept.Ne razumem pa kdaj naj pokrijem kozico ?


21.798 ogledov
5
(2)
1/2 l sladke smetane
1 dl belega vina
4 jajca
2 dag kvasa
1 žlička sode bikarbone
3 žlice sladkorja
sol
cca. 1 kg mehke moke
Vse sestavine razen moke zmešamo, na koncu dodamo presejano moko skupaj s sodo bikarbono (toliko, da se odlepi od posode). Vse premešamo z mešalnikom.
Testo razvaljamo in razrežemo enako kot za klasične flancate (testo naj nič ne vzhaja).
Pečemo v kozici s pokrovko. Ko je pečeno na prvi strani, kozico pokrijemo in močno tresemo, da se olje poliva po celem flancatu, na drugi strani pečemo odkrito.
Pečene zložimo na papirnat prtiček, da vpije maščobo, zložimo v skledo in potresemo z mletim vanilijevim sladkorjem.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Zadeva je hitra in enostavna.
Dober tek.
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
ja pa je res malo narobe napisano se opravičujem
pokriješ ko pečeš na prvi strani, je pa tako da sem jaz pekla brez pokrova, saj je razlog za njega samo polivanje z vročim oljem, to pa lahko delaš kar ročno, brez tresenja, sploh za mojo steklokeramično drgnjenje gor in dol ne pride "vpoštev"
dober tek
Zelo dobri. Kvasa sem dala pol manj, sodo pa izpustila. Do sedaj sem kvašene flancate vedno pekla s kislo smetano in nemalokrat se je zgodilo, da so kljub vzhajanju na koncu izpadli bolj krhki od krhkih:). Teh pa še vzhajat ni treba, pa so vseeno rahli. Za nekatere sladkosnedke so bili malenkost premalo sladki, zato bom morda naslednjič dala žlico sladkorja več.