Super sočno pecivo iz Albert keksov

Preverjen

Zbirke:skutino pecivo158

Petruschka

120.378 ogledov

2/5
Zahtevnost
5 (2)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

700 g Albert keksov

10 srednje velikih jabolk

sladkor, cimet

1 zavitek vanilijevega pudinga

Način za kuhanje

Postopek

Iz jabolk, sladkorja in začimb skuhamo navaden jabolčni kompot in pustimo, da se ohladi. Ohlajenemu kompotu odvzamemo 500 ml tekočine, preostali kompot pa spasiramo, tako da dobimo srednje gosto čežano.

Uporabimo malce višji pekač in na dno damo malce čežane. Po njej razporedimo Albert kekse, na katere zopet damo plast čežane. To ponovimo še približno dvakrat. Zadnja plast naj bodo Albert keksi.

V posodi zavremo 500 ml kompotnega soka, ki smo ga prej shranili in vanj zakuhamo vanilijev puding. Še vročo mešanico polijemo po vrhnji plasti Albert keksov.

Počakamo, da se pecivo ohladi, nato pa ga hranimo v hladilniku.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Pecivo je najbolj dobro šele naslednji dan, ko se dobro prepoji z jabolčnim sokom.

Pecivo lahko po želji okrasimo še s stepeno sladko smetano.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

mamamia

član od 200415865 sporočil

8.2.2006 ob 11:27

Aups, to ša jaz ob svoji dieti lahko jem. Hvala za idejo. Mamamia

talari

član od 20061 sporočil

8.2.2006 ob 13:48

Ali dodaš v čežano želatino ali se sama lepo strdi?

pozdrav,

talari

Dragička

član od 20039337 sporočil

8.2.2006 ob 14:05

Če bi bilo preveč tekoče, lahko se v čežano zakuha puding, tako kot je pri "Jabolčnih kremšnitah".

Pozdravček!

vcibej

član od 20041264 sporočil

8.2.2006 ob 15:21

Pri nas ne dajemo v jabolčno čežano nobene želatine - če je na hladnem to pecivo je itak bolj trdo, je pa res, da rezine niso ravno take kot na sliki. Dobro, pa je dobro. Predvsem poleti je zelo poživljajoče hladno.

bojanam

član od 2003598 sporočil

8.2.2006 ob 18:40

V koliko vode pa skuhaš kompot? Kaj to je mišljen pekač od pečice ali manjši? Bom jutri sprobala in me zanima...

Hvala in lep pozdrav!

SMILE28

član od 2005215 sporočil

9.2.2006 ob 7:38

To pecivo je tudi specialiteta moje hčerke. Vendar ona skuha v 1l jabolčne vode 2 malinova pudinga in povrhu namaže stepeno sladko smetano. Rdeča barva zelo poživi pecivo, hkrati pa je zelo okusno.

Poskusite.

Petruschka

član od 20063 sporočil

9.2.2006 ob 8:46

Pecivo pripravim v pekaču mere približno 36x22 cm. Če uporabim eno vrečko pudinga, potem ga skuham v 1/2 litra kompotnega soka. Če pa hočeš več želeja, pa uporabi 2 pudinga in 1 liter soka.

Čežana naj ne bo preveč tekoča. V čežano ne dam nobene želatine, ker albert keksi lepo posrkajo ves sok.Seveda pa je najbolje da hranimo pecivo v hladilniku, ker se tam še dodatno strdi.

Kot je predlagala Smile28 lahko uporabite tudi različne okuse pudingov, pa še pecivo bo bolj barvito...

Lep pozdrav od Petruschke

Petruschka

član od 20063 sporočil

9.2.2006 ob 8:59

Še to sem pozabila povedati, da pri tem pecivu lahko poljubno eksperimentirate in ni nujno, da se držite točnih navodil glede sestavin. Lahko uporabite več čežane in manj keksov če hočete, da je še bolj sočno ali pa obratno. Lahko med jabolčni kompot dodate še drugo sadje, pecivo prelijete z več želeja, dodate še več plasti keksov...

Zato le pogum in domišljijo v roke pa bo pecivo sigurno uspelo.

TinTin

član od 200454 sporočil

15.2.2006 ob 18:20

Tole mi je pa všeč, posebej poleti mora bit super osvežilno! Je pa ratalo tako lepo kot na sliki, še lepše, ker sem uporabila jagodni puding:) Za na hitr super neredilna sladica, še boljša bo po moje jutri, ko bo res fajn trda.

dasi

član od 200642 sporočil

20.12.2006 ob 18:04

Podobno pecivo delamo pri nas! jabolka olupimo, naribamo in damo na ogenj da zavrejo (vodo lahko dodate, drugače pa tudi jabolka dajo od sebe). ko zavrejo dodamo puding prašek, tako kot ga standardno delamo samo da zmešamo z nekaj žlicami vode (že prej dodamo sladkor in cimet). Tačas vzamemo največji pekač, ga obložimo z albert keksi in čez to polijemo pripravljeno maso. postavimo v hladilnik da se masa strdi in potem lahko poljubno dodate še stepeno sladko smetano čez! Super pecivo!