Stollen

Sem prav vesela tega recepta; odlično pecivo, velikokrat sem ga dobila v dar od nemških prijateljev.

Pa še dokaj enostavno za izdelavo...super !

Sem naredila dva mini hlebčka,velikost ene žemlje.No enega sem sama še mlačnega pojedla,meni je bil zelo dober.

Nisem mogla počakati da bi imela vse sestavine in sem ga danes zjutraj naredila kar s tem, kar sem imela pri roki:

sesekljane domače kandirane pomarančne lupinice , koščke domačih suhih sliv, pa še pest rozin in nič drugega.

Že tako je zelo dober, ko bom dodala še pražene lešnike in mandlje...mmmmmmmm; kruh bo odslej poleg Angelice zagotovo stalnica na praznični mizi.

Hvala za recept, suziquatro !

a marcipan se tudi lahko da med dodatke....

Stollen se mora pustiti vsaj 3-4 tedne stati narahlo zavitega v plastično folijo, da se posuši. Samo tako pride res ta pravi "Christstollen" kot ga poznajo v Nemčiji. Pred par dnevi mi ga je prinesla prijateljica iz Nemčije, pekla ga je sredi novembra, pa bi menda lahko stal še kakšen teden, je rekla. Meni je bil odličen, ga ni več :)

Nekateri dajo na začetek "rulade" marcipan v dolgem svaljku,kot je dolg kolač in širok nekje okrog 1 cm.

Moji domači ne maraja marcipana,bom naredila kar po tem receptu.

Sem vesela tega recepta,tako da del plana je že..Lonina potica,Lučkin venec,pa nutela zvezda(moja bo makova) pa tale stollen...kar nekaj dela za konec tega tedna :))

sem mislila ,če bi narezala marcipan na kocke....

Kohlica......ne znam ti svetovati glede marcipana,ker ga ne uporabljam......sem pa ne kje videla da naribajo na testo

Recept sem sprobala in je res super. Peciva je zmanjkalo prej kot potice in si ga želijo še za novo leto

Stollen je kar redno začinjen popolnoma drugače, kot s cimetom. Takle je recept v profesionalni švicarski pekovski knjigi. Količine so ogromne. :)

200g vanilijevega sladkorja, 50g muškatnega oreščka (naribanega), 150g kardamoma v prahu in 50g popra.