Sovine očke

sem že delala, mislim da po drugem receptu, vendar mi niso uspeli

rolada, zakaj pa ne oz. kaj je bilo narobe?

pa niso se mi lepo zvili, pa še sploh mi niso zgledali kot očke, recept pa mi je dala prijateljica, ampak sem ga zavrgla, ker sem si rekla da jih ne bom več naredila, čeprav so njej uspeli supeeeer!

bom poskusila še ta recept

LP

Mogoče bi si pri zvijanju lahko pomagala s servieto, tako kot pri štrudlu?

Joj, no. Ta recept je pa res tako enostaven, da ne bi mogel biti bolj. Dovolj pomokaj delovno površino in ne zvaljaj testa pretanko, pa bo sigurno šlo.

bom poskusila

hvala

Jaz listnato testo za vse vrste peciva valjam na močno pomokanem servietu, za očke pa ga zvijem z rokami, tako da začnem pri strani in vsak zavoj tesno pritisnem, da ni zraka vmes. Res ne sme biti pretanko zvaljano, ker se sicer tudi testo ne razsloji-razlista lepo. Pa na koncu jih obvezno pomažite z jajcem, ker to drži skupaj zavoje, enkrat, ko nisem pomazala, so se spekle "vzmeti", ki so kar narazen lezle. Za pojest je sicer bilo, za pogledat pa ne.

Nenika14, a pa se lahko testo razlista, če ga pomažemo z jajcem? Enkrat je bilo govora o tem, da naj robov list. testa ne bi mazali, ker se potem testo zlepi in se zato ne more listat.......lahko točeno opišeš, katero površino pomažeš? Izgledajo pa super, jih bom enkrat naredila! :)

V tem primeru jih pomažem po zgornji zviti površini, tako kot ležijo na slikci na pekaču. Pa se vseeno lepo razlistajo. Se mi zdi, da je pri listnatem testu fora tudi ta, da res ne sme biti pretanko razvaljano.

Tole zadevo delam z nadevom sladkor s cimetom. Ko trdno zvijem, dam na pladenj in malo zatrdit v zamrzovalnik. Ko narežem, na pekaču poravnam spirale bolj skupaj. Moj recept se imenuje palmini listi in ga imajo radi. Zgoraj naj bi se namazalo še z raztopino marelične marmelade, pa tega ne delam.