Sladki poljub

Name: Sladki poljub
Total time: 45 min
Yield: 12 kosov
Cuisine: slovenija
Ingredients: 3 jajca; 9 žlic sladkorja; 9 žlic mleka; 9 žlic olja; 9 žlic moke; 1 pecilni prašek; 2 žlici kakava; 2 dl mleka; 0,5 dl ruma; 3 listi želatine; 3 rumenjaki; 3 dag sladkorja; 4 žllice sveže kave; 250 g maskarpone sira; 4 žlice medu; 0,5 l sladke smetane

biskvit z maskarpone sirom

simpatija

22.485 ogledovslovenija

Zahtevnost
45 min
Oceni

Oglas

Sestavine

Količina: 12 kosovMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

Testo:

3 jajca

9 žlic sladkorja

9 žlic mleka

9 žlic olja

9 žlic moke

1 pecilni prašek

2 žlici kakava

2 dl mleka

0,5 dl ruma

Krema:

3 listi želatine

3 rumenjaki

3 dag sladkorja

4 žllice sveže kave

250 g maskarpone sira

4 žlice medu

0,5 l sladke smetane

Način za kuhanje

Postopek

Biskvit spečemo iz navedenih sestavin, ga prelijemo z mešanico mleka in ruma ter ga pustimo, da se ohladi.

Krema: želatino namočimo v vodi. V vroči vodni kopeli penasto stepemo rumenjake in sladkor. Dodamo ožeto želatino in jo raztopimo v jajčni peni. Jajčno peno vzememo iz kopeli, dodamo kavo in večkrat premešamo, da kremo ohladimo. Med tem časom, ko se jajčna pena hladi, zmešamo maskarpone sir z medom in dodamo k jajčni peni. Nazadnje dodamo še sladko smetano, ki smo jo čvrsto stepli.

Nato s to kremo namažemo biskvit in ga postavimo v hladilnik za cca 1,5-2 uri . Ko je ohlajen, ga pred serviranjem posujemo z naribano čokolado ali pa s čokoladnimi mrvicami.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Namesto ruma lahko uporabimo amareto ali kavni liker ali kakšno drugo žganje, ki lepo diši.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Oglas

Mnenja o receptu

mamamia

član od 200415869 sporočil

5.1.2010 ob 14:40

Krema se hudo dobro bere. Klik med priljubljene ... Mamamia

gogad

član od 20043697 sporočil

5.1.2010 ob 17:01

Všeč mi je ,je pa problem pri kremi,ker ne smemo meda.Naj med enostavno spustim ali namesto dam žlico sladkorja?

lp goga

simpatija

član od 2009135 sporočil

5.1.2010 ob 17:11

Med v bistvu lahko opustiš. To je bolj za okus in aromo lahko dodaš kakšno drugo aromo, kot je rum, vanilij, meto- govorim o ekstraktih. Ali pa kakšen sirup.

gogad

član od 20043697 sporočil

5.1.2010 ob 17:31

Super ,hvala,bom probala s sirupom.

lp goga

Noa

član od 2003716 sporočil

6.1.2010 ob 9:44

Simpatija, še temperaturo in čas pečenja, ter velikost pekača. Za manj izkušene cuker pekarje

taksistka1

član od 20099 sporočil

6.1.2010 ob 13:48

Zanima me, ali lahko namesto želatine v listih uporabim mleto želatino!?

simpatija

član od 2009135 sporočil

6.1.2010 ob 15:33

NOA

tem. pečenja je približno 15 min na 170 st. Pekač pa uporabljam kar tistega, ki sem ga dobila zdraven pečice 36 - 38 cm.

simpatija

član od 2009135 sporočil

6.1.2010 ob 15:42 Zelo vesel

Taksistka

Moram ti povedat, da nisem še nikoli uporablajla mlete želatine, vendar upam, da ti bo ratalo , če se boš držala navodil, bom pa tudi jaz uporabila želatino v prahu, da vidim če bo kakšna sprememba. Veliko sreče pri peki.

član od 20052339 sporočil

6.1.2010 ob 16:23

Mleto želatino in želatino v lističih vedno lahko zamenjate. 3 listi želatine so pol paketka mlete želatine oz. 5 g, se mi zdi.

taksistka1

član od 20099 sporočil

9.1.2010 ob 10:42

Uporabila sem mleto želatino. Pecivo je super sočno, narejeno je bilo v 40 minutah, to pomeni priprava sestavin in odložitev v hladilnik,....Še celo otrokom je všeč, čeprav ima kar močen okus po kavi.

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 10, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj se prijavite ali vpišite.

Prijavite se lahko tudi z Google računom.

Prijava Vpis