Ali naj uporabim mali ali veliki lonček kisle smetane?

Večina uporabnikov svetuje uporabo velikega lončka (cca. 180–200 g) za boljšo sočnost, čeprav recept dopušča tudi manjšega ali zamenjavo z jogurtom 5 .

Kaj storiti, če testo ne priplava na površje kreme?

To je pogost pojav, ki ne vpliva na okus; vzrok je lahko v preveč gostem testu ali premalo stepenih jajcih, vendar je pecivo vseeno užitno 5 .

V kakšnem pekaču je najbolje peči to pecivo?

Recept je primeren za klasične pravokotne pekače (cca. 20x30 cm) ali tortne modele premera 24–26 cm, kjer pecivo pride višje in spominja na torto 5 .

Ali se lahko to pecivo zamrzne?

Da, uporabniki potrjujejo, da zamrznjeno in kasneje odmrznjeno pecivo ostane enako sočno in ne postane pacasto 3 .

Skutino pecivo za požrešne sosede

Name: Skutino pecivo za požrešne sosede
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Ingredients: 3 jajca; 6 žlic sladkorja; 8 žlic olja; 8 žlic moke; 1 pecilni prašek; 3 jajca; 5 žlic sladkorja; 0,5 kg skute (jaz uporabim Vipavsko, ker je pasirana); 1 kisla smetana (lahko tudi pol jogurta in pol kisle smetane); 1 zavitek praška za vanilijev puding

sočno skutino pecivo

Preverjen

Zbirke:skutino pecivo158

šjorca

1,2 mio ogledov

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

1/5
zelo enostaven recept
1 ura 20 min
Priprava: 20 min | Kuhanje: 30 min | Počitek: 30 min
4,9 (132)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo:

3 jajca

6 žlic sladkorja

8 žlic olja

8 žlic moke

1 pecilni prašek

Krema:

3 jajca

5 žlic sladkorja

0,5 kg skute (jaz uporabim Vipavsko, ker je pasirana)

1 kisla smetana (lahko tudi pol jogurta in pol kisle smetane)

1 zavitek praška za vanilijev puding

Način za kuhanje

Postopek

Testo: jajca penasto stepemo s sladkorjem. Dodamo olje in moko s pecilnim praškom. Zlijemo na pomaščen in z drobtinami posut pekač (ali tortni ali pa malo manjši od pečice).

Krema: jajca penasto stepemo s sladkorjem. Dodamo skuto, prašek za puding in kislo smetano. Vse lepo premešamo, da ni grudic od pudinga.

Kremo zlijemo na testo. Pri tem bo le ta potonila, testo bo tu pa tam pokukalo nad kremo.

Pečemo približno pol ure ....preverimo z zobotrebcem.

Ohladimo in posujemo s sladkorjem v prahu.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Nasveti bralcev

Zmanjšaj količino pecilnega praška na polovico ali le eno žličko, da se izogneš močnemu umetnemu okusu v biskvitu 4.
Za bolj rahel in puhast nadev beljake stepej posebej v sneg in jih nato nežno vmešaj v skutino kremo 4.
V kremo dodaj sadje, kot so borovnice, maline ali višnje, ki se odlično podajo h kislosti skute in povečajo sočnost 5.
Peci pri temperaturi 170–180 °C približno 40 do 45 minut; čas peke prilagodi glede na velikost pekača 5.
Uporabi pasirano skuto za bolj gladko teksturo, nepasirano skuto pa pred uporabo po potrebi zmiksaj 4.
Kremo vlivaj previdno ali po diagonali, da preprečiš, da bi biskvitno testo popolnoma izpodrinilo na robove 2.

Povzetek mnenj bralcev

Pogosta vprašanja

Ali naj uporabim mali ali veliki lonček kisle smetane?
Večina uporabnikov svetuje uporabo velikega lončka (cca. 180–200 g) za boljšo sočnost, čeprav recept dopušča tudi manjšega ali zamenjavo z jogurtom 5.
Kaj storiti, če testo ne priplava na površje kreme?
To je pogost pojav, ki ne vpliva na okus; vzrok je lahko v preveč gostem testu ali premalo stepenih jajcih, vendar je pecivo vseeno užitno 5.
V kakšnem pekaču je najbolje peči to pecivo?
Recept je primeren za klasične pravokotne pekače (cca. 20x30 cm) ali tortne modele premera 24–26 cm, kjer pecivo pride višje in spominja na torto 5.
Ali se lahko to pecivo zamrzne?
Da, uporabniki potrjujejo, da zamrznjeno in kasneje odmrznjeno pecivo ostane enako sočno in ne postane pacasto 3.

Povzetek mnenj bralcev

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Povzetek mnenj

Uporabniki so nad receptom navdušeni, saj pecivo kljub nenavadnemu imenu skoraj nikoli ne dočaka sosedov, ker ga domači pojedo še toplega 4. Večina poroča o izjemno hitri in preprosti pripravi, ki skoraj vedno uspe, čeprav so izkušnje s končnim videzom, kjer testo "priplava" na vrh, med uporabniki različne 4. Mnogi so recept uspešno prilagodili z dodajanjem sadja, čokolade ali oreščkov, kar je še izboljšalo splošni vtis sočnosti 4.

Pozitivna mnenja Povzetek 315 mnenj

hitra pripravaskutin nadevbiskvit ki plavadodajanje sadjasočnostpreprostostrazličice s čokoladopeka v modelu

hroščica

član od 201419 sporočil

3.8.2014 ob 21:41

krema je dobra,čeprav sem namesto kisle smetane uporabila kar jogurt, ki je bil pri roki. mogoče je manjkal v kremi še en vanilin sladkor ali pa še bolje rumov. sicer pa tudi meni testo ni splavalo na površje. biskvit je presuh in absolutno zahteva manj pecilnega praška.

BernardaM

član od 201028 sporočil

1.10.2014 ob 16:56

Pozdravljeni. Oglašam se prvič, čeprav že nekaj let spremljam Kulinariko, marsikdaj me reši, ko nimam več idej kaj skuhati ali speči. Tole pecivo sem delala že velikokrat, pa žal do sosedov nikoli ni prišlo, jim je pa zagotovo pridišalo. Se pa vedno držim recepta, razen pri sladkorju sem bolj škrta. Domači si pri tem pecivu vedno obliznejo prste, saj smo ljubitelji skute.

Vsem želim veliko uspeha pri delu in užitkov pri "jelu", pa sončen pozdrav!

ann

član od 2007343 sporočil

8.11.2014 ob 15:53

pekla že neštetokrat v raznih izvedbah, največkrat v različici temno-čokoladno testo (z nasekljano čokolado in obvezno kakšen liker npr orehovček zaradi arome) ter v okroglem modelu, pride res lepo ter praktično za prijet z roko. ocena čista 5

karleta

član od 20144 sporočil

19.11.2014 ob 14:39 Zelo vesel

To pecivo sem že večkrat spekla in moram priznati,da je super. Je hitro narejeno in zelo dobro.

Še ga bom pekla,čista petka.

mamica4

član od 2008129 sporočil

30.11.2014 ob 16:29

Do sosedov seveda ni prišlo ;), zelo dobro pecivo, že večkrat preizkušeno.

Andrejaaaa

član od 20103 sporočil

21.12.2014 ob 12:11

Odličen recept, smo ga že večkrat uporabili in ga tudi še bomo. :) Me pa nekaj zanima. Glede na to, da je to v bistvu cheesecake, sem slišala da je odlično če v skorjo dodaš rahlo natrgane oreo kekse. Naj bi dobilo malo hrustljavosti plus odličen okus. Pa me zanima če je že katera poskusila, in ali se odnese?

Receptomanka

član od 20157 sporočil

6.1.2015 ob 21:34

Ena izmed boljših sladic!

luccka

član od 2007229 sporočil

6.1.2015 ob 23:33

Hmm, jaz pa se soočam z malo drugačnim problemom. In sicer bi rada, da testo ostane na dnu. V glavi imam idejo iz tega peciva narediti tortico - na dnu biskvit, nato skutin nadev in na vrhu sadni preliv. Obožujem ta nadev, vendar pa ga ne želim peči na krhkem testu, ker ga nihče ne mara.

Kakšna pomoč, kako naj to izvedem? Naj naredim gosto testo in držim pesti, da ne priplava na vrh ali ga malo spečem preden čez polijem nadev?