Sanjske višnjeve rezine

TIUBA

Shrani

Natisni

Sestavine

5 jajc

sladkor (kot je teža 5 celih jajc)

moka (kot je teža 4 celih jajc)

12 dag margarine

1/2 pecilnega praška

razkoščičene višnje iz 1 kompota

2 dl vročega mleka

Preliv:

2 vanilijeva pudinga

8 dl mleka

sladkor po okusu za puding

2 žlici masla

Preliv:

2,5 dl višnjevega soka (od kompota)

sladkor po okusu

prašek za preliv za torte iz 1 vrečke

Način za kuhanje

Postopek

Jajca stehtamo. Iz beljakov napravimo sneg in mu dodamo 1/2 sladkorja. Maščobo stepemo z ostalim sladkorjem in dodamo rumenjake ter penasto stepemo. Sneg rahlo umešamo k rumenjakovi zmesi in rahlo primešamo še moko s pecilnim praškom. Maso razgrnemo v srednje velik pekač z višjimi stranicami in nanjo potresemo še višnje. Pečemo pribl. 1/2 ure pri 190°. Prelijemo z mlekom.

Puding s sladkorjem skuhamo v mleku. Odstavimo, premešamo, masa mora biti gladka. Dodamo maslo in spet zmešamo v enotno zmes. Razgrnemo po biskvitu.

Na ohlajen biskvit polijemo še preliv, ki ga skuhamo v višnjevem soku.

Opombe

Po vrhu lahko okrasimo še s stepeno sladko smetano. Pecivo režemo popolnoma ohlajeno.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Mnenja o receptu

Klea

kuha že od: 16.6.2006

Št. objav: 495

Objavljeno 9.11.2011 ob 18:13

Kot je napisal(a) že predhodnik(ca) pride biskvit res previsok in potem krema sploh ne pride do izraza. Sanjske?! Napojen biskvit prelit s pudingom? Dobre in relativno enostavne JA, o "sanjskem" bi se pa dalo debatirat...