112.025 ogledov
3/5
5
(19)
5 jajc
sladkor (kot je teža 5 celih jajc)
moka (kot je teža 4 celih jajc)
12 dag margarine
1/2 pecilnega praška
razkoščičene višnje iz 1 kompota
2 dl vročega mleka
Preliv:
2 vanilijeva pudinga
8 dl mleka
sladkor po okusu za puding
2 žlici masla
Preliv:
2,5 dl višnjevega soka (od kompota)
sladkor po okusu
prašek za preliv za torte iz 1 vrečke
Jajca stehtamo. Iz beljakov napravimo sneg in mu dodamo 1/2 sladkorja. Maščobo stepemo z ostalim sladkorjem in dodamo rumenjake ter penasto stepemo. Sneg rahlo umešamo k rumenjakovi zmesi in rahlo primešamo še moko s pecilnim praškom. Maso razgrnemo v srednje velik pekač z višjimi stranicami in nanjo potresemo še višnje. Pečemo pribl. 1/2 ure pri 190°. Prelijemo z mlekom.
Puding s sladkorjem skuhamo v mleku. Odstavimo, premešamo, masa mora biti gladka. Dodamo maslo in spet zmešamo v enotno zmes. Razgrnemo po biskvitu.
Na ohlajen biskvit polijemo še preliv, ki ga skuhamo v višnjevem soku.
Po vrhu lahko okrasimo še s stepeno sladko smetano. Pecivo režemo popolnoma ohlajeno.
