Sanjske višnjeve rezine

Preverjen

TIUBA

112.028 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
5 (19)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

5 jajc

sladkor (kot je teža 5 celih jajc)

moka (kot je teža 4 celih jajc)

12 dag margarine

1/2 pecilnega praška

razkoščičene višnje iz 1 kompota

2 dl vročega mleka

Preliv:

2 vanilijeva pudinga

8 dl mleka

sladkor po okusu za puding

2 žlici masla

Preliv:

2,5 dl višnjevega soka (od kompota)

sladkor po okusu

prašek za preliv za torte iz 1 vrečke

Način za kuhanje

Postopek

Jajca stehtamo. Iz beljakov napravimo sneg in mu dodamo 1/2 sladkorja. Maščobo stepemo z ostalim sladkorjem in dodamo rumenjake ter penasto stepemo. Sneg rahlo umešamo k rumenjakovi zmesi in rahlo primešamo še moko s pecilnim praškom. Maso razgrnemo v srednje velik pekač z višjimi stranicami in nanjo potresemo še višnje. Pečemo pribl. 1/2 ure pri 190°. Prelijemo z mlekom.

Puding s sladkorjem skuhamo v mleku. Odstavimo, premešamo, masa mora biti gladka. Dodamo maslo in spet zmešamo v enotno zmes. Razgrnemo po biskvitu.

Na ohlajen biskvit polijemo še preliv, ki ga skuhamo v višnjevem soku.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Po vrhu lahko okrasimo še s stepeno sladko smetano. Pecivo režemo popolnoma ohlajeno.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

vijolica

član od 200275 sporočil

28.10.2003 ob 7:21

Kako velik pekač potrebujemo?

superbauka

član od 20039 sporočil

28.10.2003 ob 12:09

A to je tisti prozoren obliv? Sama imam podoben recept, samo, da se oblije s čokoldao.

TIUBA

član od 2002157 sporočil

28.10.2003 ob 16:51

Srednje velik pekač. Prozoren obliv, ker se skuha v višnjevem soku, postane rdeč.

milenav

član od 200314 sporočil

30.10.2003 ob 20:58

Meni se zdi pecivo presladko, tako da bom naslednjič zmanjšala količino sladkorja. Je pa dobro, ni kaj reči. Imejte se!

TIUBA

član od 2002157 sporočil

2.11.2003 ob 21:26

Količina sladkorja je odvisna od velikosti jajc.

zsss-ljubicarobnik

član od 20041 sporočil

23.8.2004 ob 10:39

Pecivo, da ga bi še angelčki papali

Rebeka

član od 2001563 sporočil

31.8.2004 ob 9:47

Pa so res sanjske te rezine!

karmen86

član od 20051 sporočil

22.1.2005 ob 20:40

mislim,da so zelo dobre

effa

član od 200420 sporočil

25.2.2005 ob 14:29

ja res je zlo okusno in dobro to pecivo. pa ravno prav sladko je( ni pretirano). prav nič nimam za pripomnit, edino kar je slabo je to, da jih ne nehaš jesti pa bi jih moral:)