10.10.2010 ob 10:20
Spustila sem želatino, odlična rolada!
lp!
Rolada z jagodno - mascarpone kremo
-
Zahtevnost:
-
1 ura
-
4,8
(13)
-
Statistika
Sestavine
6 jajc
100 g sladkorja
100 g moke
60 g čokolade v prahu
6 velikih žlic mlačne vode
5 velikih žlic olja
Nadev:
350 g mascarponeja
200 g jagod
4 velike žlice jagodne marmelade
4 velike žlice sladkorja v prahu (oz. po okusu)
1 vrečka želatine fix
Za okras:
bele čokoladne luskice
Postopek
Ločimo rumenjake od beljakov. Beljake stepemo v sneg. Rumenjake penasto stepemo s sladkorjem. Dodamo vodo in olje. Primešamo moko in čokolado v prahu. Ročno vmešamo sneg iz beljakov.
Pečico segrejemo na 180 stopinj. Veliki pekač od pečice obložimo s papirjem za peko in ga namažemo z 1 žlico olja. Vlijemo testo in ga razmažemo po celem pekaču. Pečemo približno 10 minut (preverimo z zobotrebcem). Pazimo, da biskvit ne spečemo preveč, da se ne bo trgal.
Jagode narežemo na rezinice. Mascarpone ročno zmešamo z želatino fix. Primešamo sladkor v prahu in marmelado. Odvzamemo 3 velike žlice kreme in jo prihranimo za okras. Preostali kremi primešamo narezane jagode.
Kremo namažemo na biskvit in ga zvijemo. Rolado namažemo s kremo, ki smo jo prihranili za okras in posujemo z belimi čokoladnimi luskicami.
Rolada naj bo par ur v hladilniku, da se krema strdi in biskvit navlaži.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2001138 sporočil
20.2.2011 ob 19:43
Krasna rulada. Jaz nisem imela samo jagod, pa sem dala mešano zmrznjeno sadje (borovnice, robide in jagode), pa jagodno marmelado. Samo 2 žlici sladkorja in nič želatine.
In je izpadla super. Mislim, da je to ena izmed redkih sladic za katero je moj izbirčni mož rekel, da je ne smem nikomur "razdat" in da je vrhunska!
