mnenj na posebni strani

Rabarbarini muffini

sladko-kisli osvežilni muffini z rabarbaro

Sestavine

Testo:

2 lončka moke

3/4 lončka sladkorja

pecilni prašek

1 lonček smetanovega jogurta (ali navadnega ali kisle smetane)

4 žlice olja

2 veliki jajci

vanilin sladkor ali ekstrakt

1,5 lončka rabarbare, narezane na majhne koščke

Posip:

3 žlice sladkorja

1/2 žlice cimeta

Postopek

Najprej rabarbaro operemo, olupimo in narežemo na majhne koščke. Damo v posodo s sladkorjem, da se prepoji.

Medtem pripravimo testo: moka, jajci, pecilni prašek, vanilija, olje, jogurt - vse sestavine zmešamo. V to maso dodamo rabarbaro s sladkorjem in dobro premešamo.

Nastalo maso nadevamo v modelčke, nato pa na vsak muffin na vrh damo pol žlice mešanice sladkorja in cimeta (posip).

Pečemo v ogreti pečici pri 180 stopinjah cca. 25 minut oz. dokler ne pozlatijo.

Opombe

* Lonček pomeni cca. 2,5 dl.

** Najboljši so topli - kot bi jedel jabolčno pito.

Mnenja o receptu

Super muffini in zelo sočni! / tolovayya

mafini so dolični bravo / Filip3