Pri nas je ta jed kar pogosto na mizi, pri čemer navadno uporabim suhe slive, ki jih, namočene v rumu, vmešam v maso. S kompotom ali belo kavo je odlična večerja.
Narastek iz mlečne prosene kaše
okusen narastek iz prosene kaše in suhega sadja
Beka4 
53.810 ogledov
53.810 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 1 ura
-
Oceni
Sestavine
250 g prosene kaše
1,2 l mleka (oz. 0,6 l vode + 0,6 l mleka)
sol
15 g masla
80-100 g sladkorja
3 pesti rozin
4 žlice ruma
1 veliko jajce/2 manjši jajci (rumenjak, beljak)
suhe marelice
slive, hruške...
Postopek
Rozine namočimo v rum. Proseno kašo dobro operemo in osušimo.
Zavremo mleko (in vodo), dodamo vanilijev sladkor, sol in proseno kašo. Kašo kuhamo prb. 25 minut , tako da nastane kremasta zmes. V kuhano kašo damo košček masla in sladkor, zmešamo in kašo ohladimo na sobno temperaturo.
V ohlajeno kašo vmešamo rumenjak in na koncu zelo nežno še sneg 1 beljaka.
Polovico prosene kaše razporedimo po pekaču (prb. 20x30 cm), potresemo z rozinami (in polijemo s preostankom ruma) ter prekrijemo s preostalo polovico kaše.
Po vrhu razporedimo rezine jabolk, koščke suhih marelic, suhih sliv... Potresemo s cimetom in damo za 30-40 minut v pečico ogreto na 175 stopinj.
Opombe
Polovico mleka lahko nadomestite z vodo, toda le pri uporabi polnomastnega mleka.
Rozine lahko nadomestimo z marelicami, slivami, hruškami, jabolki... V kašo lahko damo poljubno sadje, po vrhu lahko potresemo tudi lešnike, mandlje, orehe, mak...
... eksperimentirajte :)
Dober tek!
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
