Muffini - polnozrnati z banano, orehi in čokolado

Name: Muffini - polnozrnati z banano, orehi in čokolado
Yield: 12 kosov (1 pladenj)
Ingredients: 2 jajci; 25 dag moke iz celega žitnega zrna; 2 banani; pest orehov; pest čokoladnih koščkov (1 zavitek čok. kroglic za peko); 2 žlički pecilnega praška; 1 žlička sode bikarbone; 10 dag rjavega sladkorja (mascavo); po 1 zavitek vanilijevega, rumovega in limoninega sladkorja; 1.5 dl jogurta; 1 dl do 1.5 dl mleka; 4 dag zmehčanega masla

Zbirke:mafini326

malan

27.338 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
4 (4)

Sestavine

Količina: 12 kosov (1 pladenj)📏 Mere·🌿 Začimbe

2 jajci

25 dag moke iz celega žitnega zrna

2 banani

pest orehov

pest čokoladnih koščkov (1 zavitek čok. kroglic za peko)

2 žlički pecilnega praška

1 žlička sode bikarbone

10 dag rjavega sladkorja (mascavo)

po 1 zavitek vanilijevega, rumovega in limoninega sladkorja

1.5 dl jogurta

1 dl do 1.5 dl mleka

4 dag zmehčanega masla

Način za kuhanje

Postopek

Jajci stepemo in dodamo vse vrste sladkorja. Banani pretlačimo oz. zmeljemo. Dodamo jogurt, maslo in 1 dl mleka, nato pa še moko s pecilnim praškom in sodo. Z mešalcem dobro premešamo. Če se nam zdi masa pregosta (odvisno je od tipa moke), dodamo še preostanek mleka. Na koncu vmešamo še orehe in čokolado in z žlico porazdelimo v jamice na pekaču za muffine.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Neža

član od 200151 sporočil

11.11.2002 ob 9:49

In pečemo na ?? stopinjam ?? minut :o)

Prosim se za dopolnitev recepta, ce se da!

Pika

malan

član od 2001412 sporočil

18.3.2003 ob 14:46 Žalosten

Uf, se oproščam za tole pomankljivost: Pečemo na 200 stopnij C, približno 20 minut - odvisno, kako velike naredite, zato je najbolje, da sproti preverite (z nožem, paličko), ali so na sredini pečeni.

IrenaM

član od 200266 sporočil

26.12.2004 ob 17:20 Zelo vesel

Superca! Delali smo točno po receptu in dobili smo 18 mufinov. Naslednji dan so bili še boljši, čeprav so nam ostali samo trije kosi. Odličen recept!

TinTin

član od 200454 sporočil

29.9.2005 ob 23:46

Kaj pa naredi soda bikarbona? S čim se je lahko nadomesti?

Pa še to: ali je dovolj, če modelčke za mafine naoljim ali naj dam notri še peki papir?

malan

član od 2001412 sporočil

30.9.2005 ob 11:36

soda bikarbona ali natrijev bikarbonat je vzhajalno sredstvo. Če je nimaš, uporabi 3 žličke pecilnega praška (ki ima noter podobne kemikalije). Jaz papirnatih košaric ne uporabljam, ker se samo grozno na tesno sprimejo s testom in jih spraviš dol šele čez 1 dan. Verjetno obstajajo kakšne boljše, bolj namaščene? Pred dvemi meseci pa sem kupila silikonski pekač - odlična zadeva, ne rabiš niti mastiti.

TinTin

član od 200454 sporočil

1.10.2005 ob 0:25

Sem naredila brez papirčkov, samo orng sem naoljila in je super ratalo, niti malo se ni prijelo. Aha, se pravi ena žlička sode bikarbone je za 3 žličke pecilnega al kako?

TinTin

član od 200454 sporočil

1.10.2005 ob 0:28 Žalosten

Uuuu, zdajle sem šele orng pogledala: a ni to nekam veliko masla?? Jaz običajno za 12 mafinov (čokoladni z višnjami) dam 125 g masla!?

DUŠANKA

član od 20052039 sporočil

1.10.2005 ob 3:09

TinTin, pa saj piše samo 4 dag - t.j. 40 g masla - torej mnogo manj, kot ga daste vi - verjetno ste spregledali. LP

Mohka

član od 200581 sporočil

4.10.2005 ob 9:26 Zelo vesel

Odličen recept!

Sama sem jih prejšnji konec tedna naredila okoli 100 (so bili namenjeni za praznovanje), dva izmed njih še šparam za malico. Res so super za malico, ker se človek sčasoma prenaje sendvičev na 1001 način..

Vse sem pekla v papirnatih modelčkih in naslednji dan so šli prav fino ven iz modelčkov. Isti dan, ko jih pa pečeš, se pa kar dajo prosit, ja..

Mogoče bi jih bilo zanimivo poskusiti naresti s kakšnim narezanim pršutom pa baziliko, olivnim oljem ipd. pa brez sladkorja in malo več pecilnega praška. Sicer se poveča kemija v hrani, samo če se uporablja naravni pecilni prašek (vinski kamen) recimo, da ni preveč škode. Aja, a se sploh dela slane muffine? Da ni to kaj hudo kontradiktornega?

malan, komplimenti!!

Mohka