Mini tortice

Testo:

v multipraktik stresemo moko, sladkor in maslo in desetkrat s presledki hitro zmešamo. Tako bomo dobili pravo teksturo. Nato dodamo jajce in rumenjak, ter vse skupaj še nekajkrat zmešamo. Vsebino stresemo na delovno površino in jo čim hitreje oblikujemo v hlebček. Zavijemo ga v folijo in stisnemo, da dobimo nekakšen disk. Takšnega položimo v hladilnik za 1 uro. Ko vzamemo testo iz hladilnika, iz testa izrežemo krogce (sama sem si pomagala s kozarcem) in jih nežno zložimo na hladen pekač (uporabila sem pekač za maffine). Na dno nepečenih pit z vilicami vtisnemo pikice, ki bodo preprečile, da se testo napihne. Pite pečemo 15 minut pri 200 stopinjah.

Vanilijeva krema:

najprej skuhamo vanilijev puding tako kot običajno (držimo se navodil na vrečki). Ko je puding kuhan, ga odstavimo z ognja in ga damo v drugo (hladno posodo) ter ga mešamo, da se nam ne strdi in se nam na vrhu ne naredi skorjica. V tem času stepemo sladko smetano in jo sladkamo po okusu. Ko je puding ohlajen, mu dodamo stepeno sladko smetano in premešamo.

Ko so naše pite popolnoma ohlajene, jih napolnimo z vanilijevo kremo.