Michelangelo

Name: Michelangelo
Yield: 8 kosov
Cuisine: Domača kuhinja
Ingredients: 2 jajci; ščep soli; 5 žlic vode + žlica grenkega kakava + 4 žlice kakava; 4 žlice mleka; 3 žlice ostre moke; 5 žlic sladkorja v prahu; 1/4 čajne žličke sode bikarbone; 1 žlička vanilijevega sladkorja ali estrakta; 1 smetanov ali vanilijev puding; 2,5 dl mleka; 5 - 10 dag sladkorja; 10 dag masla; konzerva ananasa v koščkih; kakav za posip

ycrna

Izvor: Domača kuhinja

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 8 kosov

Biskvit:

2 jajci

ščep soli

5 žlic vode + žlica grenkega kakava + 4 žlice kakava

4 žlice mleka

3 žlice ostre moke

5 žlic sladkorja v prahu

1/4 čajne žličke sode bikarbone

1 žlička vanilijevega sladkorja ali estrakta

Krema:

1 smetanov ali vanilijev puding

2,5 dl mleka

5 - 10 dag sladkorja

10 dag masla

konzerva ananasa v koščkih

kakav za posip

Način za kuhanje

Postopek

Pekač velikosti pribl. 22 × 35 cm namažemo z maslom, pečico segrejemo na 180 stopinj.

Grenek kakav in kakav pomešamo s 5 žlicami vrele vode.

Jajca ločimo, beljake stepemo v trd sneg s pomočjo ščepca soli, dodamo mlet sladkor in mešamo, da masa postane čvrsta. Dodamo 1 rumenjak, premešamo, da postane masa homogena in ponovimo z 2. rumenjakom.

Dodamo 3 žlice presejane moke s sodo bikarbono.

Dodamo kakav in 4 žlice mleka, še enkrat premešamo in damo peči za 15 - 20 minut.

Medtem pripravimo kremo, puding pripravimo po navodilih v 2,5 dl mleka. Odstavimo z ognja, primešamo 5 - 10 dag sladkorja (odvisno od sladkosnednosti) in maslo. Mešamo, da postane lepo čvrsto.

Prelijemo po že prej namočenem biskvitu z ananasovim sokom.

Koščke ananasa razporedimo po kremi in posujemo s kakavom.