Medenjakove rezine

z brusnično marmelado in orehi

marta

Izvor: slo

1 ura 30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

600 g ržene moke

1 vrečka pecilnega praška

naribana lupina 1 limone

200 g sladkorja

1/2 vrečke začimb za medenjake Kotany

4 jedilne žlice medu

4 jajca

Nadev:

500 g brusnične marmelade

100 g grobo nasekljanih orehov

(100 g rozin - ni nujno)

Premaz:

1 jajce

Način za kuhanje

Postopek

1. Sestavine za testo z elelektričnim mešalnikom zgnetemo v čvrsto testo. Razdelimo ga na dva dela. Vsakega na pomokani delovni površini razvaljamo na dimenzijo pekača (30 x 25 cm). Prvi del položimo v namaščen in z moko posut pekač. Nanj namažemo zmes marmelade in orehov. Sledi drugi del razvaljanega testa.

2. Površino premažemo s stepenim jajcem in pečemo v pred ogreti pečici pri 180 stopinjah 50 minut. Po prvih 25 minutah peke pekač prekrijemo z alu - folijo.

Pečeno pecivo popolnoma ohladimo, nato ga razrežemo na rezine.

Hranimo v dobro zaprti posodi.