Rezine so boljše od vsakega medenjaka.marta, hvala za dober recept :)
Medenjakove rezine
z brusnično marmelado in orehi
-
2/5
enostaven recept - 1 ura 30 min
-
5
(1)
Sestavine
Testo:
600 g ržene moke
1 vrečka pecilnega praška
naribana lupina 1 limone
200 g sladkorja
1/2 vrečke začimb za medenjake Kotany
4 jedilne žlice medu
4 jajca
Nadev:
500 g brusnične marmelade
100 g grobo nasekljanih orehov
(100 g rozin - ni nujno)
Premaz:
1 jajce
Postopek
1. Sestavine za testo z elelektričnim mešalnikom zgnetemo v čvrsto testo. Razdelimo ga na dva dela. Vsakega na pomokani delovni površini razvaljamo na dimenzijo pekača (30 x 25 cm). Prvi del položimo v namaščen in z moko posut pekač. Nanj namažemo zmes marmelade in orehov. Sledi drugi del razvaljanega testa.
2. Površino premažemo s stepenim jajcem in pečemo v pred ogreti pečici pri 180 stopinjah 50 minut . Po prvih 25 minutah peke pekač prekrijemo z alu - folijo.
Pečeno pecivo popolnoma ohladimo, nato ga razrežemo na rezine.
Hranimo v dobro zaprti posodi.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
