Masleni skutini vzhajanči

15 dag bele moke

15 dag pirine moke

15 dag polnozrnate pirine ali bele moke

25 dag masla ali margarine

20 dag sladkorja

2 vanilijeva sladkorja

1 mala žlička soli

3 jajca

50 dag skute

1 dl kisle smetane

2 zavitka suhega kvasa

cimet, mleti klinčki po okusu, ingver

v rumu namočene rozine, kakšna pest

Iz mok zamesimo testo in ga vzhajamo na 1x količino, nato ga razvaljamo na debelino 1 cm. Premažemo z 1 tretjino masla in ponovimo postopek vzhajanja. Ponovno razvaljamo testo na debelino 1 cm in premažemo z drugo tretjino masla. Pustimo vzhajati še tretjič, premažemo z zadnjo tretjino masla. Testo razvaljamo, premažemo s skutinim nadevom iz naštetih sestavin, naredimo štručko in izrežemo kratke, cca. 6 cm dolge potičke. Potičke naj še zadnjič vzhajajo, ko se masa podvoji, jih spečemo na 150 stopinjah, dokler ne porumenijo in votlo zadonijo. Priporočljivo je pršenje pečice, da dosežete sočnost potičk.