Marmorni kolački

Name: Marmorni kolački
Total time: 120 min
Yield: 35-40 kosov
Ingredients: 1 margarina; 27 dag sladkorja; 1 vanilijev sladkor; 5 jajc; 37 dag moke; 1 pecilni prašek; 4 žlice mleka; 3 žlice kakava; 2 žlici sladkorja; 3 žlice mleka; papirnati modelčki za mufine ali pekač za mufine

klasični recept za marmorni kolač

Pitončica

47.738 ogledov

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

2/5
enostaven recept
2 uri
4,8 (6)

Sestavine

Količina: 35-40 kosov📏 Mere·🌿 Začimbe

1 margarina

27 dag sladkorja

1 vanilijev sladkor

5 jajc

37 dag moke

1 pecilni prašek

4 žlice mleka

3 žlice kakava

2 žlici sladkorja

3 žlice mleka

papirnati modelčki za mufine ali pekač za mufine

Način za kuhanje

Postopek

Margarino (zmehčano in ne stopljeno) penasto umešamo pri največji hitrosti. Med mešanjem dodajamo sladkor in vanilijev sladkor ter mešamo, da nastane gladka, penasta krema. Vanjo postopoma vmešamo eno po eno jajce - vsakega mešamo 1 minuto. Nato zmešamo moko s pecilnim praškom in dodajamo po žlicah. Vmes dodamo še 4 žlice mleka - ali več (testo se mora z ene žlice sneti z drugo žlico - ne pade samo dol).

1/5 testa damo v drugo posodo ter dodamo kakav, sladkor in mleko.

Nato si na navadnem pekaču razporedimo papirnate modelčke za mafine, med katerimi naj bo 2 cm prostora in v vsakega damo eno žlico svetle mase in 1/3 žlice temne mase. Moramo paziti na to, da modelčkov ne napolnimo preveč, ker zadeva precej naraste in potem nimajo lepe oblike. Pazimo, da ne napolnimo več kot 2/3 modelčka.

Lahko pa papirnate modelčke damo tudi v pekač za mufine, vendar ni potrebe, ker je testo zelo kompaktno in se ne bo razlilo iz modelčkov, tudi če jih postavimo samo na navaden pekač.

Pečemo na 175 stopinjah 20 minut .

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Pri nas je zadeva zelo priljubljena in je na meniju vsaj enkrat na mesec. Prejšnji teden sem naredila dvojno maso - prišlo jih je okoli 80 in jih nesla v službo - v 3 urah jih je zmanjkalo :)

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

sarlotka

član od 200564 sporočil

19.4.2008 ob 15:45

Zelo okusni in rahli kolački Grejo pa za med

Hvala za recept!

bannanna

član od 20065457 sporočil

22.6.2008 ob 0:04

js sm nardila podobne s tem da sm uporabla klasičen recept za marmorni kolač z oljem, pa tudi v črno testo je prišlo bolj črno

mojca8

član od 200815 sporočil

1.4.2009 ob 19:32

Mene pa zanima, s čim so okrašeni muffini na fotografijah. So rožice kupljene ali doma narejene? Zgleda čudovito, odlična ideja za poročno pecivo.

karlinka

član od 2008181 sporočil

1.4.2009 ob 20:23

Ali mi lahko kdo pove, koliko muffinov pride iz mase, ki je navedena v receptu? Ali mislite, da bi bili dobri, če bi na belo maso - preden damo črno, dala malo nutele? Ali imajo v Hofferju vedno modelčke za muffine?

Pitončica

član od 20051677 sporočil

1.4.2009 ob 20:31

mojca8, okrašeno je s ticino maso, bela in črna, tudi rože so iz nje. Vse je narejeno doma.

karlinka, iz ene mase, kot je že napisano dobiš cca 30,40 kom, odvisno koliko nadevaš v košarice.

angie.orhideja

član od 2008866 sporočil

3.4.2009 ob 13:49

Pitončica...morem te pohvalit, ker so tvoji kolački res paša za oči. Bravo!!

korosica

član od 2007170 sporočil

3.4.2009 ob 16:33

Pitončica...........tvoji kolački so tako lepi, da bi jih bilo škoda pojesti.Bravo!

Pitončica

član od 20051677 sporočil

4.4.2009 ob 19:29 Zelo vesel

hvala punce :)

sej so res lepi (morm se mal pohvlat) ampak vam povem, da mi kej tazga ne bi nikol padl na pamet .... ker ticina pa suh biskvit, brez kakšne kreme mi glih ne gre skupi :(

tko da še dobr da je nekomu to sploh padl na pamet, da naroči :)

mišmaš

član od 201027 sporočil

21.11.2010 ob 19:25

Pitončica,čestitke,tud če si tega nis ti zmisnla,si pa zelo lepo nardila in mi dala tud meni idejo za bližajoče praznovanje.Kaj imena so tud na tičini masi?

Perfektna si,še enkrat pohvale....