Marcipanove kocke

Njami! Joj dobro zgleda! Pa ni težko za naredit! Ko kupim marcipan, se spravim to pečt! Pol sledi pa ocena...

....Ja, avtorica recepta me je spomnila, da sem jaz to že poskusila, in sicer na Jelenčkovi fankliščini ..... tako, da je ocena za NJEN izdelek itak 5...ko bom pa jaz tole pekla, bomo pa vidli....

Se biskvit s čim navlaži ali pride tudi brez tega, samo s kremo, dobolj sočno?

Hm, ja. To sem pa pozabila s čim sem navlažila, če sem sploh s čim. Mislim, da bo sladka voda kar dovolj, pa ne veliko. Ali s kompotovo vodo.

Hvala, tako sem tudi sama mislila.

Jelenckova, tudi v belo kuverturo se dodaja maslo, navadne bele čokolade pa za kuverturo ni priporočljivo uporabljati (vsaj tako je bilo pri mojstru Goljatu, uspelo je super in tako tudi sama delam, prej pa so bile težave).

Veš, nisem imela kuverture, pa sem bila primorana dati kar belo čokolado. Je prišlo dobro, toda verjamem, da je s kuverturo boljše.

No super, glavno da uspe, če pa z navadno čokolado, pa toliko bolje. Vsem nasvetom tudi ni slepo za sledit, veliko pomenijo tudi osebne izkušnje. Baje je Tuševa bela čokolada fina za oblive, samo jaz ne hodim tja, zato ne bi vedla iz glave :)

Peče se cca 20 minut, 22 mogoče, na 180.

Zanima me, kako se penasto umeša marcipan? Ker nisem njegova ljubiteljica, nimam nobenih izkušenj. Prejšnji teden sem ga prvič kupila. Videti je precej trd in kompakten. Ali ga pred mešanjem pustim na toplem ali kaj podobnega? Težko si predstavljam, da bi se tista reč lahko penasto umešala.

mimika

Mimika, saj v kremi je maslo, tisto penasto vmešaš s sladkorjem v prahu. Nato dodaš marcipan. Če je bolj trd, je najboljše, da ga naribaš. Pa tudi marcipan sam lahko kar dobro vmešaš, če mu dodaš kakšno žličko tekočine (voda, rum, beljak ...).