Kako in kdaj v nadev dodamo smetano, ki je navedena med sestavinami?
Londonske šnite
-
4/5
zahteven recept -
Oceni
Sestavine
Za testo:
40 dag ostre moke
1 pecilni prašek
2 vanilijeva sladkorja
15 dag mletega sladkorja
25 dag masla
6 rumenjakov
Za nadev:
6 beljakov
40 dag mletega sladkorja
malo limoninega soka
smetana
suho sadje
marmelada
1 pomaranča
Postopek
Iz sestavin naredimo testo ter ga pečemo 20 minut na 220 stopinj. Pečeno namažemo z marmelado (breskev, marelica ali ribez) ter dodamo peno iz snega 6 beljakov in 40 dag mletega sladkorja, v katero vmešamo narezano suho sadje (fige, mandlje, rozine, lešnike, naribano pomarančno lupino in pomarančni sok).
Pečemo (sušimo) še 1 uro na temperaturi od 100 do 150 stopinj.
Režemo šele naslednji dan.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20052 sporočil
Se opravičujem... sem še enkrat preverila recept, ki je bil od moje mame, pa se opazila, da sem naredila napako. Žlico mleka ali sladke smetane dodamo v testo.
Glede imena pa sem uporabila ime, kot sem ga navajena že iz otroštva. Sicer pa menim, da ime ni tako zelo pomembno, če je zadeva dobra :)
Lp
Jana
