V sestavinah za testo ni omenjeno olje, v postopju pa je. Torej koliko olja dodamo?
Pozdrav, antonija
rahla, zelo osvežilna torta s kremo
1/5
5
(5)
Testo:
4 jajca
200 g sladkorja
220 g moke
4 žlice jedilnega škroba
1 dl koruznega olja
sok in lupinica 1 limone
1/2 pecilnega praška
Krema:
1 rumenjak
1 celo jajce
200 g sladkorja
3 - 4 žlice škroba
3 dl vode
sok in lupinica pol limone
Z mešalcem mešamo sladkor in cela jajca tako dolgo, da postane moćno penasto - skoraj belo. Dodamo olje in še malo pomešamo. Nato dodamo limonin sok in lupinico, moko, presejano s škrobom in še pecilni prašek. Pekač s premerom 24 - 26 cm obložimo s papirjem za peko in pečemo približno 50 minut pri 170 - 180 stopinjah, medtem pripravimo kremo:
1 rumenjak in 1 celo jajce zmešamo s cca. 200 g sladkorja, dodamo 3 dl vode, v kateri smo prej razmešali 3-4 žlice škroba, dodamo sok in lupinico limone in na zmernem ognju mešamo, da se zgosti. Ohladimo in še malo kdaj pa kdaj pomešamo. Pečeno torto obrnemo, odstranimo papir in prerežemo - če želimo tri plasti, moramo pripraviti dvojno količino kreme ali pa eno plast namazati s smetano. Namažemo s pripravljeno kremo in spet sestavimo. Po vrhu na debelo potresemo z vanilijevim sladkorjem v prahu.
Torta je hitro pripravljena, je poceni in zelo osvežilna, torej primerna za poletje.
Sem popravila- pa se nekaj, polovica pecilnega praska je tudi kar dovolj, ceprav v originalnem receptu pise cel... biskvit uporabljam tudi kot osnovo za sadne torte, z dodatki orehov in mandljev in kakava pa tudi za cokoladne,ker je enostavna in hitra za pripravo ter vedno uspe.
Ker vsebuje olje,biskvit ni suh,ostane dolgo svez in socen, ceprav struktura ni tako fina kot pri pravem, pri nas mu recemo"pan di spagna".
Ker so mi avtoričini recepti zelo všeč in ker je napisala,da je torta dobra osnova za sadne in smetanaste torte ,sem jo končno le naredila.
Odličen,sočen biskvit! Na kremo sem dala sadje(kivi,ananans,jagode) in premazala s smetano.Limonin biskvit se res krasno dopolnjuje s sadjem in torta je bila boljša kot iz slaščičarne!