Pecivo sem delala danes zjutraj (ob 3.00) - če je nujno, pač vstanem tudi takrat - in mi je res zelo dobro in tudi super je uspelo. Testo ni prišlo nič suho, krema je odlična (pa še par kapljic ruma sem dala noter). Brez dvoma - petica!


kombinacija vanilijeve kreme in kokosa
133.278 ogledov
2/5
4,8
(22)
Biskvit:
5 beljakov
15 dag kokosove moke
10 dag sladkorja
sok ene limone
2 žlici moke
1 pecilni prašek
Krema:
1/2 l mleka
1 vanilijev puding
5 rumenjakov
5 žlic sladkorja
12,5 dag margarine
*sladka smetana
kokosova moka
Iz naštetih sestavin naredimo biskvit. Stepemo beljake, sladkor in sok limone. Posebej zmešamo kokosovo moko, pecilni prašek in moko ter počasi vmešamo v sneg. Pekač namastimo in potresemo z moko (ali pa pečemo v pek papirju). Pečico segrejemo na 175 stopinj. Pečemo približno 20 min , oz dokler se testo ne loči od pekača. Pustimo, da se ohladi. Nanj vlijemo kremo, ki jo pripravimo tako, da zavremo mleko s sladkorjem in margarino. Nekaj žličk mleka prihranimo in ga zmešamo z rumenjaki in vanilijevim pudingom. V vrelo mleko vmešamo mešanico in kuhamo še pribižno 1-2 minuti . Še vročo kremo vlijemo na biskvit ter pustimo, da se ohladi. Stepemo smetano, jo namažemo po kremi ter potresemo s kokosovo moko.
Biskvit pustimo v pekaču, ker si tako olajšamo delo.
Jaz sem probala nardit danes torto iz omenjenega recepta. Nimam idej kako bo to jutri zgledlo, ko jo bom ''spustila'' iz pekača. Mislila sem da bo problem ravno testo, ker je to moja prva torta vendar je bilo z testom vse okej. Krema pa je nastala katastrofa. Nikakor se ni lepo zmešala bilo je polno grudic, zato sem še vročo začela mešati z električnim mešalnikom tako da so malo manjše grudice ampak vseeno jih je polno. Zdaj pa se krema na noben način noče stdit. Ko sem jo vplila v tortni pekač je bila še topla. Do jutri upam da se bo ta krema strdila vsaj tolko da bo lahko sama stala, drugače nevem kak bom dala smetano gor.