Mislim,da je glazuro bolje raztopiti nad paro.
Kokosove kocke
biskvit s kokosovim nadevom in čokoladno glazuro
Pinna 
7.751 ogledov
7.751 ogledov-
Zahtevnost
- 1 ura
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Biskvit:
8 žlic moke (150 g)
6 žlic sladkorja (120 g)
2 ali 3 žlice olja
2 ali 3 žlice navadnega jogurta
3 jajca
1 vanilin sladkor
1 pecilni prašek
1 žlica kokosovega likerja (pina colada) ali ruma
Nadev:
250 ml mleka
30 g sladkorja
1 vanilin sladkor
žlica limoninega soka
žlica moke
2 žlici kokosovega likerja (ruma)
150-200 g kokosove moke (toliko, da je nadev gost)
Glazura:
100 g čokolade (mlečne ali temne, lahko mešano)
žlica margarine
po potrebi malo mleka
Postopek
Biskvit:
iz beljakov stepemo trd sneg. Vanj postopoma umešamo sladkor in rumenjake. V zmes presejemo moko, dodamo pecilni prašek, vanilin sladkor, olje, jogurt in liker ter vse skupaj premešamo, da dobimo gladko zmes. Vlijemo jo v s peki papirjem obložen pekač (približno 18 x 24 cm). Pečemo 20-25 minut pri 200 stopinjah.
Hladnega prerežemo na polovico.
Nadev:
zmešamo sladkor, moko in 50 ml mleka, da dobimo gladko zmes (brez grudic). Ostalo mleko zavremo. Mleku dodamo mešanico, liker, vanilin sladkor, limonin sok in kokos. Kuhamo še 2-3 minute in med tem ves čas mešamo. Zmes damo v hladilnik, da se ohladi.
Ohlajenega namažemo na spodnji del biskvita in pokrijemo z vrhnjim delom.
Glazura:
v lončku, na majhnem (!) ognju raztopimo vse sestavine in premažemo zgornji del biskvita.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
