Kokosova pita z jabolki

Name: Kokosova pita z jabolki
Total time: 90 min
Yield: za pekač 40 cm x 32 cm (zunanje mere)
Ingredients: 34 dag moke; 17 dag margarine; 1 - 2 žlici mleka; 10 dag sladkorja; 1 pecilni prašek; 4 rumenjaki; 4 - 5 žlic marmelade (boljša je slivova ali mešana, zaradi temne barve); 5 jabolk; 4 beljaki; 10 dag sladkorja; 4 žlice kokosove moke

sočno pecivo z jabolki in zapečenim snegom

~witch~fire

1 ura 30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za pekač 40 cm x 32 cm (zunanje mere)

Za testo:

34 dag moke

17 dag margarine

1 - 2 žlici mleka

10 dag sladkorja

1 pecilni prašek

4 rumenjaki

Za premaz:

4 - 5 žlic marmelade (boljša je slivova ali mešana, zaradi temne barve)

Za nadev:

5 jabolk

Za kremo:

4 beljaki

10 dag sladkorja

4 žlice kokosove moke

Način za kuhanje

Postopek

Iz navedenih sestavin zamesimo testo, razdelimo ga na dva dela (2/3 proti 1/3). Večji kos testa z roko porazdelimo na namaščen pekač, da se pokrije dno. Testo namažemo z marmelado, olupimo 5 jabolk in jih naribamo ter sladkamo (če so kisla) in posujemo s cimetom. Malo jih ožamemo in jih razporedimo po testu. 4 beljake stepemo v trd sneg, dodamo mu sladkor, stepamo in na koncu dodamo še 4 žlice kokosa. Kremo razmažemo po jabolkih, iz preostalega testa (1/3) naredimo mrežo (trakove lahko valjamo ali naredimo svaljke).