16.946 ogledov
5
(1)
10 jajc
1 žlica kisa ali lim.soka
1 kg sladkorja
50 dag jagod
3 pudingi (jagode)
250 g margarine
čokoladna glazura
stepena smetana
Stepi 10 beljakov s 24 žlicami sladkorja, dodaj žlico lim.soka ali kisa. Na pekač iz štedilnika daj peki papir in nanj nariši krog s premerom pribl.24 cm. Sneg namaži na krog in peci 2 h na 100C. Ponovi še dvakrat, da dobiš 3 plasti beljakovega testa. Če imaš ventilatorsko pečico lahko pečeš vse tri plasti hkrati.
NADEV 1:
50 dag sladkorja in kozarec vode segrevaj, dodaj 50 dag zmletih jagod in v to dodaj 3 vrečke pudinga- ne dodajaj vode! Kuhaj toliko, da ne bo pregosto.
NADEV 2:
Nad paro stepaj 10 rumenjakov in 10 žlic sladkorja. Ko se zgosti, odstavi s štedilnika in stepaj naprej nad hladno vodo, da se malo ohladi. Potem lahko dodaš eno celo margarino, ki mora imeti enako temperaturo kot jajčna krema.
GLAZURA:
Stopljena čokolada in stepena smetana za okras.
Na prvo beljakovo ploščo namažemo jagodovo kremo.
Na to pride druga plošča in nato rumenjakova krema, ki jo pokrijemo s tretjo ploščo in premažemo s čokoladno glazuro ter okrasimo s sladko smetano.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
odlično je sm jo poskusila :P
tukaj še je video recept http://brzikolaci.com/torte-recepti/kapri-torta-2.h
