Torta z višnjami ali jagodami in jogurtom

Biskvit naredimo po že znanem receptu, lahko pa uporabimo že narejenega.

Želatino pomešamo z 8 žlicami vode in pustimo stati 10 minut. Med tem časom segrejemo 250 ml jogurta (ne sme zavreti) in dodamo že rahlo strjeno želatino. Z mešanjem jo raztopimo. Dobljeno zmes dodamo k ostanku jogurta. Dobro premešamo. Postopoma dodajamo Mascarpone.

Iz kreme za stepanje naredimo sneg. Dodamo sladkor v prahu in višnjev (jagodni) ekstrakt . Nekaj kreme pustimo za dekoracijo ali pa kasneje naredimo novo.

1/2 višenj (jagod ) zmeljemo v mešalniku in dodamo k stepeni kremi. Prilijemo tudi zmes jogurta in skupaj na rahlo premešamo. Dodamo drugo polovico višenj (jagod) - cele ter rahlo premešamo.

V posodici zmešamo 100 ml višnjevega (jagodnega) soka in 50 ml višnjevega (jagodnega) likerja ter polovico prelijemo po prvem biskvitu. Na biskvit nanesemo 1/2 višnjeve (jagodne) mase. Na to položimo drugi biskvit. Prelijemo ga z drugo polovico soka in likerja ter nanesemo preostalo višnjevo (jagodno) maso.

Pripravimo preliv za torto po navodilih na vrečki. Namesto vode uporabimo 150 ml višnjevega (jagodnega) soka in 50 ml višnjevega (jagodnega) likerja. Ko se rahlo ohladi, preliv prelijemo preko torte in jo postavimo v hladilnik, da se ohladi.

Torto dodatno okrasimo s stepeno kremo. Torta je izredno okusna in jo postrežemo zelo ohlajeno .