Recept: Jesensko pecivo - Kulinarika.net

Jesensko pecivo

Sočno, okusno in enostavno pecivo, ki lepo diši po jeseni

  Izvor: Francija
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Recept izhaja iz osrednje Francije in se imenuje "Creusois", pripravi se v jesenskem in zimskem času za malico, kosilo in tudi zajtrk.

Sestavine

Količina: 6/8 oseb

5 jajc - velikost L

150 g rjavega sladkorja

150 g mletih lešnikov

100 g masla

50 g moke (bele ali polnozrnate)

2 stroka vanilje

ščepec soli

 

Postopek

Medtem ko pripravljamo pecivo, pečico segrejemo na 160 stopinj, nastavimo zgornje in spodnje gretje.

Maslo razdelimo v kocke in raztopimo. Dodamo mlete lešnike in moko, lepo mešamo, da dobimo homogeno zmes.

Ločimo rumenjake in beljake. Beljake stepamo s soljo, da dobimo gosto peno oz. sneg.

Počasi jih dodamo sladkorju, prav tako dodamo semena vanilijevih strokov.

Nato dodamo mešanico, ki smo jo pripravili iz lešnikov in masla. Sneg se bo nekako usedel, ponovno močno mešamo.

Zmes vlijemo v namazan in pomokan pekač in pečemo cca. 45 minut. Pecivo je pečeno, ko dobi lepo zlato barvo in se robovi odlepijo od modela.


Opombe

Pecivo se pripravi brez kvasa, zato ostane tako sočno.

Če nimate lešnikov, lahko uporabite orehe..

Iz rumenjakov pripravim angleško kremo.

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.