Jabolčni kolač s kokosom

neznan uporabnik

Shrani

Natisni

Sestavine

20 dag margarine ali masla

10 dag sladkorja

4 jajca

4 žlice limoninega soka

18 dag moke

10 dag kokosove moke

pol žličke pecilnega praška

1 vanilijev sladkor

4 kiselkasta jabolka

malo cimeta

3 žličke ruma

maščoba in drobtine za model

Način za kuhanje

Postopek

Maščobo, sladkor, vanilijev sladkor in jajca dobro stepemo. Dodamo limonin sok, moko s pecilnim praškom in tri četrt kokosove moke. V to zmes vmešamo olupljena (na grobo) naribana jabolka, cimet in rum ter testo dobro premešamo. Pečemo v pomaščenem in z drobtinami potresenem modelu za torte (50 minut pri 200 stopinjah). Deset minut pred koncem pečenja (po 40 minutah) kolač potresemo s preostalo kokosovo moko.

Ohladimo, preden ga ponudimo, ga (če želimo) lahko potresemo s sladkorjem v prahu.