pečenje,diabetes / nizek GI,sladice,malica,prigrizki

Čokoladni muffini z malinami brez sladkorja

Ti mafini so nastali na podlagi preteklih izkušenj s keto dieto, iskanjem čim manj procesirane poti za nek klasičen posladek in pa testiranja variacij sladic za osebo, ki ne sme sladkorja.

   16.9.2022Izvor: Slovenija
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  1 ura
  •  

Tale recept je malce bolj zdrava različica (kolikor se lahko sladico sploh naredi zdravo :) originalnega recepta Muffini za čokoholike - Za vse ljubitelje čokoladnih dobrot.

Sestavine

Količina: 24 maffinov

125 g masla

180 g grškega jogurta

100 g Sukrina namesto klasičnega sladkorja

2,4 dl sojinega mleka (2 žlici pravega kakava, 1 žlica mlete kave in 1 dl prave kave)

100 g jedilne čokolade

2 jajci

1 pecilni prašek

380 g pirine moke

150 g čokolade, sesekljane na koščke

500 g malin (zamrznjenih in odtajanih)

Postopek

Potrebujemo 1 srednjo posodo, 1 veliko posodo in 1 lonček.

V srednji posodi nad vodno paro stopimo maslo in čokolado (torej jeklena ali ognjevarna plastična posoda, gre nad lonec do sredine napolnjen z vodo na srednji temperaturi štedilnika).

V lončku razžvrkljamo jajca z malo mleka.

V veliki posodi zmešamo skupaj pecilni prašek, moko in sladkor.

V posodo s stopljenim maslom in čokolado najprej vmešamo jogurt, nato mleko in zatem razžvrkljani jajci.

To maso nato dodamo v veliko posodo z moko in vse skupaj dobro premešamo (če je masa presuha, dodamo mleko, če premokra, pa moko ali še boljše kakav v prahu).

Dodamo čokoladne koščke (lahko jih zamenjate z vsem, kar vam pade na pamet).

Na koncu vmešamo 500 g malin.

S pripravljeno maso napolnimo modelčke za mafine, ki jih pečemo v pečici, ogreti na 180º C 30-40 minut.

Ko čas poteče, zapičimo v en mafin zobotrebec; če je suh ali pa se ga držijo suhi koščki testa, so mafini pečeni, če pa se ga drži mokra masa po celi dolžini, moramo peči mafine še malo dlje.

Ohladimo. Če moramo mafine spraviti ven, ker imamo samo 1 pladenj za peko, potem jih jemljimo ven z žlico, ker so popolnoma mehki.

Najbolje jih je narediti zvečer, jih po peki za 30 min dati na okensko polico ali balkon in nato na pultu pustiti do jutra, da se ohladijo.


Opombe

Uporabljen model za peko ima luknje za mafine v premeru 7,5 cm. Iz te mase je nastalo 24 mafinov.

V primeru, da imate vi ali oseba za katero to delate strogo predpisano dieto, se pozanimajte pri zdravniku ali sme takšno sladico.

Prav tako preverite možne alergije ali intolerance.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.