Recept: Čokoladna pita - Kulinarika.net

Čokoladna pita

čokolada, prekrita z ribanim testom in lešniki

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • 3,5217

Sestavine

Krhko testo:

300 g ostre moke

150 g masla

4 žlice sladkorja v prahu

vanilijev sladkor

1 jajce

ščepec soli

ščepec pecilnega praška

 

Nadev:

0,5 l mleka

2 vrečki čokoladnega pudinga

50 g temne čokolade

7 žlic sladkorja

80 g masla

 

5 žlic sesekljanih lešnikov

Postopek

V moko dodamo vanilijev sladkor in pecilni prašek, sladkor, sol, mehko maslo, jajce in zamesimo gladko testo. Testo naj počiva v hladilniku.

Čokoladna pudinga zmešamo s sladkorjem in dodamo malo mleka, da dobimo gladko zmes, ostalo mleko (3 dl) zavremo. V vrelo mleko zlijemo čokoladno zmes in sesekljano temno čokolado in kuhamo, da se puding zgosti. V vroč puding damo maslo, premešamo in pustimo, da se ohladi (pokrijemo posodo in večkrat premešamo).

Izdelava: testo razdelimo na dva dela. Prvi kos testa razvaljamo na peki papirju v velikosti pekača (25x35 cm), ga prelijemo s kuhanim, ohlajenim čokoladnim nadevom, naribamo drug del testa in potresemo z lešniki.

Pečemo pri 180 stopinjah 40 minut.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3997

Objavljeno 9.11.2012 ob 12:04

Vesel

Zanimiv recept..danes ga sprobam za prijateljičin rojstni dan...

  

kuha že od: 25.4.2011

Št. objav: 2517

Objavljeno 11.11.2012 ob 14:34

Ponadavi sem se namučila zgornje testo položit čez nadev,pri tem pa samo naribaš,pa tudi samo testo je zelo dobro.Nadev iz pudinga preliješ čez testo in ni nobenih skrbi da spodnja plast in nadev ne bosta dovolj pečena.

  

kuha že od: 1.1.2011

Št. objav: 944

Objavljeno 11.11.2012 ob 18:39

To pito sem že delala, je bil recept objavljen na coolinariki. Testo je perfektno, nadev mi pa ni všeč , ker pride zelo gumijast. Mi je bolj všeč tak, ki vsebuje čokolado, jajca in smetano.

  

kuha že od: 25.11.2009

Št. objav: 102

Objavljeno 12.11.2012 ob 9:19

Včeraj sem spekla to pito. Testo je res super, zame pa je nadev preveč pudingast. Kot je rekla Venuska- gumijast. Rada bi, da bi bil bolj čokoladen in mazav. A ima kdo kakšen predlog kako to narediti?

Drugače pa sta ga otroka (6 in 3 leta) ocenila z izjavo: " Mami še boš spekla toto pito večkrat", tak da sta imela pecivo zelo rada.

Aja drugi del testa sem dala v zmrzovalnik, saj se potem lepše nariba.

LP

  

kuha že od: 12.1.2004

Št. objav: 6

Objavljeno 12.11.2012 ob 12:31

Odličen recept, še boljša pa je pita, naredila sem z vanilijevim pudingom in belo čokolado,enkratno...

  

kuha že od: 1.1.2011

Št. objav: 944

Objavljeno 13.11.2012 ob 10:33

Merjinaa: Jaz delam nadev za pito iz 300ml mleka, 200ml smetane, 50g sladkorja, vanilije, 3 jajc, 150g čokolade, ščepa soli in zvrhane žličke škroba ali praška za puding. Jajca dobro razžvrkljamo s soljo in škrobom, vendar jih ne stepamo. Mleko in smetano zavremo s sladkorjem in vanilijo. Odstavimo in v tem raztopimo čokolado.Še dokaj vročo zmes med stalnim mešanjem dodamo jajcem. Zmes precedimo in vlijemo na predpečeno podlago in pečemo približno pol ure na 165 stopinj celzija. Nato pečico ugasnemo in pustimo pito not še eno uro.

Nadev pride super kremen, mazav...

  

kuha že od: 17.8.2012

Št. objav: 14

Objavljeno 13.11.2012 ob 15:04

Vesel

zelo dobro pecivo....res!!!

  

kuha že od: 21.1.2012

Št. objav: 201

Objavljeno 13.11.2012 ob 15:23

Pozdravljena Vesnuska in ostali,

prosim za dopolnitev...ne vem, če si predstavljam pravilno...do dodajanja jajc mi je jasno, potem pa ne več, kako naj bi precedili?

Potem to tekoče nalijemo na predpečeno testo in se med peko strdi?

Najlepša hvala za odgovor in lp,

Orhideja

  

kuha že od: 1.1.2011

Št. objav: 944

Objavljeno 13.11.2012 ob 17:17

Čokoladno zmes precedimo preden jo damo na predpečeno podlago. Jaz dam cedilo nad pekač s testom in precejam kar tja, da nimam še ene umazane posode. V resnici precediti ni nujno, je pa boljše, da nimamo kake grudice od jajc ali pa škroba.

Med peko se nadev strdi. Po 30 min še ne čisto, po dodatni uri v pečici skoraj popolnoma, po noči v hladilniku pa povsem.

Zelo pomembno je, da pečemo na čim nižji tempretauri. 165 je že skoraj visoka, vendar je tako zadeva bolj ziher in hitrejša, rezultat pa ni bistveno drugačen.

Ko pito naposled le vzameš iz pečice, jo pusti da se najprej malo ogladi na sobni temperaturi, nato pa jo postavi v hladilnik za vsaj 3 ure, najboljše bo pa kar čez noč.

Še en trik, če bi rada, da ti testo ostane krhko, ga preden ga daš pečt premaži z rumenjakom.

  

kuha že od: 21.1.2012

Št. objav: 201

Objavljeno 13.11.2012 ob 18:26

Najlepša hvala za odgovor,

še eno vprašanje,saj surovo testo pa naribaš po kremi, ali nimaš ničesar na vrhu?

Še enkrat hvala in vse lepo,

Orhideja

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.