čokoladen biskvit s kokosovo kremo in čokoladnim oblivom
106.919 ogledov
2/5
4,8
(15)
Biskvit:
4 jajca
12 žlic sladkorja
12 žlic mleka
2 - 3 žlice kakava
12 žlic moke
malo pecilnega praška
Krema:
1 vanilijev puding
2 zvrhani žlici moke
6 dl mleka
6 žlic sladkorja (oz. po okusu)
cca. 2 lončka kokosa
180 g margarine
Za navlažitev biskvita:
1 dl mleka
Čokoladni preliv:
10 dag jedilne čokolade
2 veliki žlici margarine
cca. pol dl smetane
Jajca penasto umešamo v mešalniku. Pustimo, da se stepajo dobrih 5 minut , nato počasi dodajamo sladkor. Potem na roke ali pa z najnižjo hitrostjo umešamo še moko, ki smo ji primešali kakav in pecilni prašek. Vmes počasi dodajamo mleko.
Maso vlijemo v velik pekač od pečice in pečemo cca. 10 minut na 190 stopinj.
Še topel biskvit navlažimo z 1 dl mleka.
Krema:
skuhamo puding po navodilih, s tem da prašku dodamo še 2 žlici moke.
Margarino pustimo na sobni temperaturi.
Ko je puding čisto ohlajen, zraven zamešamo margarino in kokos. Po okusu še dosladkamo.
Kremo premažemo po ohlajenem biskvitu in čez prelijemo čokoladni obliv.
Čokoladni obliv:
nad soparo ali pa v mikrovalovki na zelo nizki temperaturi stopimo čokolado skupaj z margarino. Nazadnje primešamo še smetano (nestepeno). Zmes mora biti dovolj tekoča, sicer dodamo še malo margarine.
Namesto čokoladnega obliva lahko kremo posujete s kokosom. Čokoladni obliv delam po občutku, zato ni navedenih točnih količin.
Po dolgem času sabotaže pečice, je bilo to prvo pecivo, ki sem ga naredila danes. Čeprav sem bila malo skeptična, ko sem mešala puding z margarino, je izpadlo zelo dobro. Enostavno, hitro in odlično, pohvale so deževale. Padlo je že tudi naročilo, za drugo nedeljo. Čista petka.
Meni pa se recept ne zdi glih kaj. Krema je bila tako gosta, da je nisem mogla razmazat po pekaču ampak z rokami tiskat in popravljat. Okus kreme pa mi je preveč margarinast, če bom to pecivo še kdaj pripravljala bom naredila kremo po svoje oz bom dala občutno manj margarine, pa v puding ne bom dala še moke. Okus biskvita je pa drugače zelo dober.
