Čoko-hokaido kolač/šarkelj

Name: Čoko-hokaido kolač/šarkelj
Total time: 90 min
Yield: Podolgovat model (30x10)
Ingredients: 4 jajca; 250 g sladkorja; 1 vanilijev sladkor; 1,5 dl olja; 350 g moke; 2 mali žlički pecilnega praška; 1/2 male žličke sode bikarbone; ščepec soli; 2 dl bučnega pireja (hokaido); ščepec muškatnega oreščka; 50 g temne čokolade; 1 pomaranča (sok, naribana pomarančna lupina)

marmornati šarkelj z jedilno bučo in čokolado

suziqatro

14.191 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
1 ura 30 min
Oceni

Sestavine

Količina: Podolgovat model (30x10)📏 Mere·🌿 Začimbe

4 jajca

250 g sladkorja

1 vanilijev sladkor

1,5 dl olja

350 g moke

2 mali žlički pecilnega praška

1/2 male žličke sode bikarbone

ščepec soli

2 dl bučnega pireja (hokaido)

ščepec muškatnega oreščka

50 g temne čokolade

1 pomaranča (sok, naribana pomarančna lupina)

Način za kuhanje

Postopek

Pripravimo pire: jedilno bučo olupimo, odstranimo semena, jo narežemo na kocke in spečemo v pečici pri 180 stopinjah do mehkega (20 minut ). Zmeljemo jo v kašo in pustimo, da se ohladi.

Jajca, sladkor in vanilijev sladkor stepemo v penasto maso ter počasi prilivamo olje. Dodamo suhe sestavine : moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, sol ter zmešamo gosto biskvitno maso.

Maso razdelimo na dva dela:

V 1.del dodamo bučkin pire in ščepec muškatnega oreščka,

V 2.del dodamo stopljeno temno čokolado, pomarančni sok in naribano lupino

V namaščen in pomokan podolgovat model (30x10 cm) vlivamo izmenično rumeno in čokoladno maso, da nastane marmornat vzorec.

Pečemo pri 180 stopinjah 50-60 minut .

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov