dobro pripravljen je izvrsten in le težko boste našli nergača, ki ga ne bi zmazal v minuti
30.120 ogledov
2/5
Oceni
4 jajca
200 g moke
100 g sira mascarpone
2,5 dl mleka
1 pecilni prašek
1 vanilijev sladkor
ščepec soli
maslo
Ločimo beljake in rumenjake. Beljake stepemo v sneg,rumenjakom dodamo moko, mascarpone, mleko, pecilni prašek in ščepec soli. Zmešamo v gladko maso in ji nato previdno vmešamo še sneg beljakov. Rezultat mora biti puhasta, rahla zmes, ki je bolj gosta od mase za palačinke. Ponev segrejemo, raztopimo žlico masla, vlijemo četrtino mase. Ko se na spodnji strani šmorn malce strdi, ga z lopatko razrežemo na kose in premešamo. Ko postane rahlo rumene barve, nikakor pa zažgan, je praženec pripravljen.
Serviramo in posujemo s sladkorjem v prahu
. 
