To je pa zame,pistacije,mmm! Pa tudi priprava ni komplicirana in lepo prikazan postopek,res. To bom preizkusila.
Bučno - pistacijeva borovničeva sladkost
biskvit z dodatkom bučnih semen in pistacij ter borovničevo kremo
katka lopatka 
8.883 ogledov
8.883 ogledov
-
Zahtevnost
- 1 ura 30 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Za testo:
3 jajca
10 dag moke
pol vrečke pecilnega praška
10 dag sladkorja
10 dag zmehčanega masla ali margarine
žlička ruma
3 jušne žlice mletih bučnih semen (kupljeno v Hoferju)
2 žlice zmletih zelenih pistacij (kupljene cele, oluščene, nesoljene pistacije v Mercatorju, zmleto doma)
Za nadev:
1 borovničev jogurt
vrečka želatine v prahu
2 jušni žlici rjavega sladkorja
0,5 l borovnic (gozdnih, lahko tudi gojene oz. ameriške)
2 dl stepene sladke smetane (ali vanilijeva šlag pena, kar vam je ljubše)
malo jagodnega likerja
jagodičevje, čokolada, smetana, sesekljane pistacije za okrasitev ...
Postopek
Ločimo beljake od rumenjakov. Beljake s polovico sladkorja 5 minut stepamo v sneg. Posebej zmešamo rumenjake s preostalim sladkorjem, vanilijevim sladkorjem, rumom in zmehčanim maslom. Dodamo v sneg beljakov. Moko presejemo s pecilnim praškom in tudi le - to rahlo vmešamo v sneg. Na koncu vmešamo še obe vrsti semen. Testo namažemo na peki papir in pečemo cca. 25 minut na 175 stopinj (lahko kor torto, lahko kvadratno).
Jogurtu dodamo želatino v prahu (po navodilih z vrečke), premešamo, da začne želirati. Borovnice posujemo z rjavim sladkorjem, lahko malo pretlačimo z vilico in dodamo jogurtu. Na koncu vmešamo še stepeno sladko smetano (sama sem šlag peno). Dodamo malo likerja (po želji).
Pečeno testo navlažimo z malo likerja, postavimo v okrogel ali kvadraten obod (kakšno pecivo pač delamo - če nimamo kvadratnega oboda, lahko tudi v pekač), ki smo ga predhodno pomokali (tako bo šel lažje dol in plasti se ne bodo premešale med sabo ob robu).
Na testo namažemo borovničev nadev in pustimo v hladilniku par ur. Okrasimo z jagodičevjem, nastrgano čokolado, pistacijami ...
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
