ja, sladkorja je pa čisto po ameriško ;)
Brownie Cheesecake
hitro narejeno pecivo s kremnim sirom ali skuto; mokro-sočno; nasitno; močno čokoladno
Preverjen
Sestavine
Belo Belo
-
2/5
enostaven recept - 3 ure
-
5
(19)
Sestavine
250 g kremnega sira
1 jajce
150 g sladkorja
1 strok vanilije
Testo:
2 jajci
80 g moke
2 žlici temnega kakava
100 g jedilne čokolade
120 g masla
100 g sladkorja
Postopek
Pečico ogrejemo na 170 stopinj.
V kozici stopimo maslo, sladkor in čokolado. Dodamo semena polovice stroka vanilije. Ko se malo ohladi, dodamo jajci, dobro premešamo in vse skupaj zlijemo k moki in kakavu. Premešamo in 3/4 mase vlijemo na peki papir, ki je v pekaču in pokriva vse stranice.
Za nadev zmešamo jajci, sladkor, polovico semen stroka vanilije in kremni sir. Razporedimo po testu in vse skupaj prelijemo z ostalo 1/4 testa. Da bo malo marmorirano, nanašamo ostanek testa z žlico.
Pečemo 45-55 minut na 170 stopinj. Ko bomo dali ven, je lahko še malo mehko, vendar se bo strdilo med ohlajanjem.
Postrezimo ohlajeno pecivo.
Opombe
* kremni sir je philadelphia, abc sir za mazanje, deluje vsak tudi cenejši sirček. Da je malo slan, ni ovira, saj se marsikatera sladka jed ali torta tudi malo posoli.
* masa ni občutljiva na natančne količine. Jaz sem že prvič delala po občutku, brez tehtnice, pa vsakič uspe.
* namesto vanilijinega stroka lahko uporabimo 3 žličke ekstrakta.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 201123 sporočil
1.11.2012 ob 19:13
danes sem si zaželela nekaj čokoladnega, odločila sem se za tale recept in moram povedat da sem zadela v polno. Ves čas pečenja in priprave je dišalo po čokoladi v kuhinji in po celi hiši, moji fantje kar niso mogli dočakat da bo pečeno, nonstop je nekdo kukal v pečico. Poskusila sem seveda še toplo in je odlično, mogoče zame malce presladko, ampak vseeno božansko, vsekakor bom še velikokrat spekla. Čista petica. Hvala za recept ;)
član od 20112308 sporočil
29.6.2013 ob 18:30
Pravkar potegnil iz pečice. PERFECT!!! Kakšni kontrasti!!! Wiiii.
Dal pol manj masla, čokolade 55% 80g, več kot polovico sladkorja je odpadlo in je še vedno sladko, sir je bil pa kar skuta z 20% maščob. Vmešal aromo vanilije + vanilijev sladkor.
PERFEKTNOOOOOOO. Hvala, hvala za SUPER EASY RECEPT! Jutri bo popestril veliki cappuccino pri gradu Trakoščan, kamor peljeva z maman dragega papija kot del RD darila.
MMMMM....
Na marmorni kolač smo vsi nori v družini, a iskal sem nekaj "posebnega" in to je ŠPICA!
