Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Brownie Cheesecake
hitro narejeno pecivo s kremnim sirom ali skuto; mokro-sočno; nasitno; močno čokoladno
3 ure
5
Sestavine
Količina: 1 pekač 25*15cm
250 g kremnega sira
1 jajce
150 g sladkorja
1 strok vanilije
Testo:
2 jajci
80 g moke
2 žlici temnega kakava
100 g jedilne čokolade
120 g masla
100 g sladkorja
Postopek
Pečico ogrejemo na 170 stopinj.
V kozici stopimo maslo, sladkor in čokolado. Dodamo semena polovice stroka vanilije. Ko se malo ohladi, dodamo jajci, dobro premešamo in vse skupaj zlijemo k moki in kakavu. Premešamo in 3/4 mase vlijemo na peki papir, ki je v pekaču in pokriva vse stranice.
Za nadev zmešamo jajci, sladkor, polovico semen stroka vanilije in kremni sir. Razporedimo po testu in vse skupaj prelijemo z ostalo 1/4 testa. Da bo malo marmorirano, nanašamo ostanek testa z žlico.
Pečemo 45-55 minut na 170 stopinj. Ko bomo dali ven, je lahko še malo mehko, vendar se bo strdilo med ohlajanjem.
Postrezimo ohlajeno pecivo.
Opombe
* kremni sir je philadelphia, abc sir za mazanje, deluje vsak tudi cenejši sirček. Da je malo slan, ni ovira, saj se marsikatera sladka jed ali torta tudi malo posoli.
* masa ni občutljiva na natančne količine. Jaz sem že prvič delala po občutku, brez tehtnice, pa vsakič uspe.
* namesto vanilijinega stroka lahko uporabimo 3 žličke ekstrakta.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
ja, sladkorja je pa čisto po ameriško ;)
Super recept - čisto malo dela, rezultat pa je okusna sladica. Tudi jaz sem zmanjšala količino sladkorja, po vrhu pa sem potrosila zamrznjene maline. Seveda pri nama nihče ne ve, kakšen okus ima povsem ohlajen brownie cheescake ;)
Sladkorja je treba vzeti precej manj, če zamenjaš kremni sir za mascarpone. Kremni sir je kar pošteno slan in zato, da narediš iz njega sladico, pač rabiš več sladkorja.
Tudi jaz sem delala z manj sladkorja. In na tole vedno pozabim - da kadar delam s kar precej procentnim kakavom in čokolado, bi vedno morala dodati več maščobe. In potem dobim ven kepo - ampak, speče se in dobro je!!!
danes sem si zaželela nekaj čokoladnega, odločila sem se za tale recept in moram povedat da sem zadela v polno. Ves čas pečenja in priprave je dišalo po čokoladi v kuhinji in po celi hiši, moji fantje kar niso mogli dočakat da bo pečeno, nonstop je nekdo kukal v pečico. Poskusila sem seveda še toplo in je odlično, mogoče zame malce presladko, ampak vseeno božansko, vsekakor bom še velikokrat spekla. Čista petica. Hvala za recept ;)
Pravkar potegnil iz pečice. PERFECT!!! Kakšni kontrasti!!! Wiiii.
Dal pol manj masla, čokolade 55% 80g, več kot polovico sladkorja je odpadlo in je še vedno sladko, sir je bil pa kar skuta z 20% maščob. Vmešal aromo vanilije + vanilijev sladkor.
PERFEKTNOOOOOOO. Hvala, hvala za SUPER EASY RECEPT! Jutri bo popestril veliki cappuccino pri gradu Trakoščan, kamor peljeva z maman dragega papija kot del RD darila.
MMMMM....
Na marmorni kolač smo vsi nori v družini, a iskal sem nekaj "posebnega" in to je ŠPICA!
Res odličen recept! Jaz sem sladkor reducirala za polovico, tako kot to storim pri vsakem pecivu. Za piko na i sem pa dodala še sveže maline, ko je ravno sezona :) Grem pripet sliko :)
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | Trixi |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| malo za hec | Nikita |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Jagodni semifreddo
Evitine Jakobove pokrovače