ja, sladkorja je pa čisto po ameriško ;)
Brownie Cheesecake
hitro narejeno pecivo s kremnim sirom ali skuto; mokro-sočno; nasitno; močno čokoladno
-
Zahtevnost
- 3 ure
-
5
(19)
Oglas
Sestavine
250 g kremnega sira
1 jajce
150 g sladkorja
1 strok vanilije
Testo:
2 jajci
80 g moke
2 žlici temnega kakava
100 g jedilne čokolade
120 g masla
100 g sladkorja
Postopek
Pečico ogrejemo na 170 stopinj.
V kozici stopimo maslo, sladkor in čokolado. Dodamo semena polovice stroka vanilije. Ko se malo ohladi, dodamo jajci, dobro premešamo in vse skupaj zlijemo k moki in kakavu. Premešamo in 3/4 mase vlijemo na peki papir, ki je v pekaču in pokriva vse stranice.
Za nadev zmešamo jajci, sladkor, polovico semen stroka vanilije in kremni sir. Razporedimo po testu in vse skupaj prelijemo z ostalo 1/4 testa. Da bo malo marmorirano, nanašamo ostanek testa z žlico.
Pečemo 45-55 minut na 170 stopinj. Ko bomo dali ven, je lahko še malo mehko, vendar se bo strdilo med ohlajanjem.
Postrezimo ohlajeno pecivo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
* kremni sir je philadelphia, abc sir za mazanje, deluje vsak tudi cenejši sirček. Da je malo slan, ni ovira, saj se marsikatera sladka jed ali torta tudi malo posoli.
* masa ni občutljiva na natančne količine. Jaz sem že prvič delala po občutku, brez tehtnice, pa vsakič uspe.
* namesto vanilijinega stroka lahko uporabimo 3 žličke ekstrakta.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 201123 sporočil
1.11.2012 ob 19:13
danes sem si zaželela nekaj čokoladnega, odločila sem se za tale recept in moram povedat da sem zadela v polno. Ves čas pečenja in priprave je dišalo po čokoladi v kuhinji in po celi hiši, moji fantje kar niso mogli dočakat da bo pečeno, nonstop je nekdo kukal v pečico. Poskusila sem seveda še toplo in je odlično, mogoče zame malce presladko, ampak vseeno božansko, vsekakor bom še velikokrat spekla. Čista petica. Hvala za recept ;)
član od 20112308 sporočil
29.6.2013 ob 18:30
Pravkar potegnil iz pečice. PERFECT!!! Kakšni kontrasti!!! Wiiii.
Dal pol manj masla, čokolade 55% 80g, več kot polovico sladkorja je odpadlo in je še vedno sladko, sir je bil pa kar skuta z 20% maščob. Vmešal aromo vanilije + vanilijev sladkor.
PERFEKTNOOOOOOO. Hvala, hvala za SUPER EASY RECEPT! Jutri bo popestril veliki cappuccino pri gradu Trakoščan, kamor peljeva z maman dragega papija kot del RD darila.
MMMMM....
Na marmorni kolač smo vsi nori v družini, a iskal sem nekaj "posebnega" in to je ŠPICA!
