Tole pa zgleda hudo dobro! je že v beležki in ta teden zagotovo sprobamo
Brownie Cheesecake
hitro narejeno pecivo s kremnim sirom ali skuto; mokro-sočno; nasitno; močno čokoladno
Preverjen
Sestavine
Belo Belo
-
2/5
enostaven recept - 3 ure
-
5
(19)
Sestavine
250 g kremnega sira
1 jajce
150 g sladkorja
1 strok vanilije
Testo:
2 jajci
80 g moke
2 žlici temnega kakava
100 g jedilne čokolade
120 g masla
100 g sladkorja
Postopek
Pečico ogrejemo na 170 stopinj.
V kozici stopimo maslo, sladkor in čokolado. Dodamo semena polovice stroka vanilije. Ko se malo ohladi, dodamo jajci, dobro premešamo in vse skupaj zlijemo k moki in kakavu. Premešamo in 3/4 mase vlijemo na peki papir, ki je v pekaču in pokriva vse stranice.
Za nadev zmešamo jajci, sladkor, polovico semen stroka vanilije in kremni sir. Razporedimo po testu in vse skupaj prelijemo z ostalo 1/4 testa. Da bo malo marmorirano, nanašamo ostanek testa z žlico.
Pečemo 45-55 minut na 170 stopinj. Ko bomo dali ven, je lahko še malo mehko, vendar se bo strdilo med ohlajanjem.
Postrezimo ohlajeno pecivo.
Opombe
* kremni sir je philadelphia, abc sir za mazanje, deluje vsak tudi cenejši sirček. Da je malo slan, ni ovira, saj se marsikatera sladka jed ali torta tudi malo posoli.
* masa ni občutljiva na natančne količine. Jaz sem že prvič delala po občutku, brez tehtnice, pa vsakič uspe.
* namesto vanilijinega stroka lahko uporabimo 3 žličke ekstrakta.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
