Božanski muffini en dva tri

Najprej naredimo cimetove polžke in sicer vzamemo eno ploščo listnatega testa in ga bogato (kak mm) posujemo s cimetom. Nato zvijemo tesno rulado, ki jo nato razrežemo na 10 enakih delov. Mini ruladice postavimo pokonci, da vidimo "polža" ter jih z dlanmi pritisnemo v palačinko. Tako naredimo z vsem materialom.

Krogce vlagamo v pekač za muffine ter jih lepo oblikujemo po pekaču. Pečemo pri 180 stopinjah 10-15 minut oz. da se malo napihnejo in zapečejo. Ne zapečemo do konca.

Tačas, ko se testo peče, pripravimo kremo. Kislo smetano, celo jajce, sladkor ter pomarančno lupinico zmešamo z metlico, da se poenoti.

Muffine vzamemo iz pečice ter jih z žličko malo stisnemo k robu, da dobimo prostor za kremo. Kremo vlijemo v modelčke iz listnatega testa ter damo še enkrat v pečico, da dobi krema malo barve in se naredi opna. Nekje 10-15 minut.