mmmmmm
Božanski muffini en dva tri
listnato testo s kremo
katja07 
43.327 ogledov
43.327 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 30 min
-
4,2
(5)
Sestavine
Postopek
Najprej naredimo cimetove polžke in sicer vzamemo eno ploščo listnatega testa in ga bogato (kak mm) posujemo s cimetom. Nato zvijemo tesno rulado, ki jo nato razrežemo na 10 enakih delov. Mini ruladice postavimo pokonci, da vidimo "polža" ter jih z dlanmi pritisnemo v palačinko. Tako naredimo z vsem materialom.
Krogce vlagamo v pekač za muffine ter jih lepo oblikujemo po pekaču. Pečemo pri 180 stopinjah 10-15 minut oz. da se malo napihnejo in zapečejo. Ne zapečemo do konca.
Tačas, ko se testo peče, pripravimo kremo. Kislo smetano, celo jajce, sladkor ter pomarančno lupinico zmešamo z metlico, da se poenoti.
Muffine vzamemo iz pečice ter jih z žličko malo stisnemo k robu, da dobimo prostor za kremo. Kremo vlijemo v modelčke iz listnatega testa ter damo še enkrat v pečico, da dobi krema malo barve in se naredi opna. Nekje 10-15 minut .
Opombe
Muffini bodo boljši, če jih pred postrežbo prelijemo z domačo ali kupljeno karamelo.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 200932 sporočil
29.3.2011 ob 17:53
Ker tole spominja na Pasteis de belem (portugalska sladica, v bazi kot Pasteis de nata), sem morala preizkusit! :) Dodala sem še dve žlički rjavega sladkorja v kremo. Naslednjič bom naredila kar 12 kosov (za cel moj pekač za muffine) namesto 10. Se mi je zdelo, da je prišlo precej testa na kos. Fantastičen recept, hvala! Za fotografijo ni bilo časa...ups...-to tudi nekaj pove!
član od 200826 sporočil
3.4.2011 ob 19:49
Super! Namesto pomarančne lupinice sem dala limonino. Sicer nisem naredila polžkov, sem kar dala testo direktno v pekač in narahlo posula s cimetom in rjavim sladkorjem. Božansko! Domači so navdušeni, jaz pa tudi. Vsekakor bom še velikokrat naredila ("Naredi vsak dan!" :D ). Na žalost mi ni uspelo poslikati, so prehitro pošli. Pa naslednjič.
Čista petica+!
član od 201063 sporočil
Pozdravljene,sam vprašala bi,a to je tisto listnato testo,ki sta zmrznjena dva kosa,pa jih razvaljaš,al tisto testo,ki ma več listov?Na slikah nisem videla,da bi testo imelo več plasti,zato nisem sigurna,katero je.Ker, ko jaz pridem v trgovino in vprašam,če imajo to ali ono, zakompliciram jaz,al pa prodajalec,ker ne ve kaj bi točn rada.Zato,prosim,če mi kdo pove.Se že vnaprej zahvaljujem,Martina.
član od 200826 sporočil
Ne vem, če ti kaj pomaga, vendar jaz vedno uporabim listnato testo iz Lidla oz. Hoferja, je že razvaljano (samo razviješ ga) in ni zmrznjeno, tako da ga lahko takoj uporabimo. Pa še poceni je.
Na isti način ga imajo tudi pri "najboljšem" sosedu, a je nekje 3x dražje.
Ta iz Hoferja izgleda takole:
http://www.hofer.si/si/html/product_range/2744_95
Je pa to light verzija, navaden je v rumeni embalaži.
Lidlovo:
član od 200815 sporočil
6.4.2011 ob 15:49
Ja Plain Jane ima kar prav... Nagrado za tistega ki si je izmislil listnato testo, ki je že razvaljano in NI zmrznjeno!!! :)
Pa Plain Jane a ti potem testo narežeš na kocke/kvadratke ali ga vseeno zvijaš v rolo? Drugače pa super nasvet, ker dejansko je res tečno tiste polže stiskat v palačinke...
član od 200826 sporočil
Tako je, samo narežem že razvito testo na primerno velike kvadratke. :) Pa čez posujem cimet in rjavi sladkor. Je verjetno res enostavneje tako, učinek pa enak. :D
Lušta se mi teh kolačkov že od nedelje ko sem jih prvič naredila, samo se malo nazaj držim, ker obožujem listnato testo in bi ga lahko z največjim vsak dan jedla na 1001 način. :D
član od 201063 sporočil
Ja hvala za tako podrobno informacijo.Saj ga bom jaz tud raje kupila v hoferju.Pri nas doma se včasih "dajemo"kje je boljše testo,a v Merkatorju,al vTušu,Lidlu,da te že kar mine kaj naredit.Pa bom naredila po svoje,bom videla,razliko in učinek.A misliš Plain Jane,da ,če bi jih z krogom za krofe odrezala,bi bilo isto,kot tvoji narezani na kvadratke?Lep pozdrav,pa še enkrat hvala:D Martina.
