Biskvitno sadna dobrota

Name: Biskvitno sadna dobrota
Total time: 45 min
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 3 jajca; 4 žlice rjavega sladkorja; 1 žlica kakava (ni nujno); 5 žlic moke; 1/2 pecilnega praška; 0,5 dl mleka; malo olja; sok polovice pomaranče; cimet in naribana lupina pomaranče; 3 jabolka; sok 1 pomaranče; 1 hruška; lonček mešanega jagodičevja; 1 vanilijev puding

Slavica 52

13.277 ogledovSlovenija

2/5
enostaven recept
45 min
Oceni

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

3 jajca

4 žlice rjavega sladkorja

1 žlica kakava (ni nujno)

5 žlic moke

1/2 pecilnega praška

0,5 dl mleka

malo olja

sok polovice pomaranče

cimet in naribana lupina pomaranče

Želirna krema:

3 jabolka

sok 1 pomaranče

1 hruška

lonček mešanega jagodičevja

1 vanilijev puding

Način za kuhanje

Postopek

Beljake stepemo v čvrst sneg, dodamo sladkor in rumenjake. Moko zmešano s pecilnim praškom, kakavom, cimetom počasi dodajamo v jajčno maso. Dodajamo ostale sestavine in rahlo zmešamo. Masa mora biti srednje mehka.

Pečemo v okroglem pekaču obloženem s peki papirjem ali namazanem in potresenem z moko. Pečemo na 180 stopinjah približno 20 minut .

Krema:

jabolka in hruške skuhamo kot kompot, jagodičevje odtajamo.

Ko je kompot kuhan, ga zmeljemo s paličnim mešalnikom, mase mora biti 1/2 l. Damo v kozico in zakuhamo en puding, lahko je sadni ali pa vanilijev. Skuhamo kot puding, da se lepo zgosti. Odstavimo in počasi primešamo še jagodičevje.

Ohlajen biskvit prelijemo s še toplo želirno kremo.

Damo v hladilnik, da se lepo ohladi in postrežemo s stepeno sladko smetano.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov