Ajdov trijet

Jajca s sladkorjem penasto umešamo, dodamo moko in sesekljano limonino lupino. Testo položimo v pomaščen pekač in pečemo. Testo bo rahlejše, če umešamo sladkor in rumenjake ter dodamo sneg iz beljakov.

Za poliv segrejemo vodo, dodamo vino in dišave. Preden zavre, dodamo rum in premešamo. Dišave odstranimo.

Ohlajeno sladico razrežemo in rezine polagoma prelijemo s polivom.