Naredili smo palačinke brez palačinkarja, ker ga nimamo in so bile odlične. Polili smo jih z javorjevim sirupom in jih jedli z dodatkom stepene sladke smetane. Kolegica pa je po tem receptu delala s palačinkarjem in je tudi uspelo!
Testo za palačinkarja
-
Zahtevnost
-
5
(1)
Oglas
Sestavine
3 jajca
125 g moke
1 dl mleka
ščepec soli
malo sladkorja
1 pecilni prašek
1 olupljeno in naribano jabolko
cimet po želji
Postopek
Rumenjake dobro stolčemo, dodamo mleko, sol, sladkor, jabolko in cimet. Zmešani masi dodamo moko s pecilnim praškom in premešamo. Naredimo trd sneg iz beljakov in ga narahlo vmešamo.
To je masa za palačinke v palačinkarju. Ko so pečene po obeh straneh, jih posladkamo s sladkorno moko ali pa prelijemo z javorjevim sirupom. Lahko tudi s stopljenim medom.
Palačinke pečemo lahko tudi brez palačinkarja, toda te so nekoliko debelejše in ne tanke, kot smo jih mi vajeni. Brez sladkorja, cimeta in jabolka jih lahko uporabimo za prilogo k omakam. V testo lahko damo kuhano špinačo, grah ali kako drugo zelenjavo. Ko palačinko obračamo v navadni ponvi jo pokrijemo s krožnikom in obrnemo na drugo stran, tako jo lažje zapečemo po obeh straneh.
Pečemo na nizki temperaturi, da ima testo čas vzhajati.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Recept sem naredila zato, ker je originalen nemogoč. Ko kupite palačinkarja (to je ponev, ki jo reklamirajo na TV), dobite nekako skrpucalo receptov, s katerimi si ne morete pomagati. Tako sem naredila osnovo, ki jo lahko vsak po svoje spreminja. Vedno mora biti v testu pecilni prašek. Pri pečenju omlet v palačinkarju moramo ponev imeti na nizki temšperaturi in vedno malo namaščeno. Zelo primerni je sprej z oljem.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
