Sirniki

45 dag skute (ne skopariti, naj bo polnomastna)

2 jajci

1 žlica sladkorja

1 vrečka vanilijevega sladkorja

naribana lupina pomaranče

sol

10 dag gladke moke

za noževo konico pecilnega praška

4 žlice belega olja

1. Skuto, jajci, 1,5 žlice olja, sol, oba sladkorja, pomarančno lupino in moko s pecilnim praškom na hitro stepemo z mešalnikom na srednji hitrosti. Dobili bomo gosto in lepljivo maso.

2. V večjo ponev damo 2,5 žlici olja in ga segrejemo.

3. Oblikujemo 14 okroglih majhnih palačink (pomagamo si z žlico, lahko tudi s pomokanimi dlanmi).

4. Pečemo jih od 1 do 3 minute na vsaki strani (pridobijo na volumnu). Postrežemo sladkane z mletim sladkorjem, kislo smetano, stepeno sladko smetano, marmelado, s svežim ali vloženim sadjem.