Palačinke s skuto + osnovni recept za palačinke

Name: Palačinke s skuto + osnovni recept za palačinke
Total time: 30 min
Ingredients: 3 jajca; moka (po gostoti) prbl. pol litra; 1 l mleka ali vode; ščep soli; 8 - 15 palačink (odvisno, kako na debelo mažete); 30 dag skute; 3 jajca; pest rozin (jaz jih ne dam); polovica kisle smetane; 1 vanilijev sladkor; sladkor; olje

palačinke s sladkano skuto

Preverjen

uros 99

158.028 ogledov

2/5
enostaven recept
30 min
4,8 (23)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Za osnovni recept:

3 jajca

moka (po gostoti) prbl. pol litra

1 l mleka ali vode

ščep soli

Nadev:

8 - 15 palačink (odvisno, kako na debelo mažete)

30 dag skute

3 jajca

pest rozin (jaz jih ne dam)

polovica kisle smetane

1 vanilijev sladkor

sladkor

olje

Način za kuhanje

Postopek

Za osnovne palačinke:

vse sestavine zmešamo in stepemo z metlico, tako da ni grudic. Če je potrebno, dodamo še malo moke ali tekočine. V ponev damo malo olja in ostanek zlijemo v kozarec. Vanjo zlijemo ravno toliko testa, da ostane v ponvi 3 - 5 mm testa. Ko se spodaj zapeče jo obrnemo in spečemo še na drugi strani. Pečeno damo na krožnik.

Palačinke s skuto:

skuto damo v malo večjo skledo. Nanjo ubijemo 2 jajci, umešamo rozine (po želji), sladkor (po okusu) in vanilijev sladkor. Vse to pretlačimo. S to skutino mešanico namažemo palačinke in jih tesno zložimo v namaščen pekač.

Kislo smetano stepemo z 1 jajcem, dodamo malo sladkorja ter žlico moke, enakomerno prelijemo prek jajc in v pečici pečemo 15-20 minut pri 120 - 150 stopinjah.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Serviramo tople. Ponudimo jih kot sladico, če pa ne dodajamo omenjenega sladkorja, pa dodamo malo več soli in dobimo slane palačinke s skuto.

Le - te lahko serviramo kot predjed ali sladico.

Dober tek!

Predlogi za vino

Oranžno

Rebula

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Rdeče

Merlot

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Taja88

član od 201050 sporočil

15.10.2012 ob 20:09 Zelo vesel

sem že naredila in je bilo super. bom pa jutri spet :)

brinagolob

član od 200947 sporočil

11.11.2012 ob 9:25

jaz skoraj vedno delam palačinke samo z radensko ,včasih dam malo mleka ,velikokrat ga pa tudi izpustim.Namesto jajc pa dam chia semena-ker ena žlica semen nadomesti eno jajce.Če imam doma pirino moko pa dam namesto črne ,jaz bolj malo uporabljam belo ,razen za potice LP

ursiii

član od 2011543 sporočil

10.9.2013 ob 11:57

To so pa res posebne palačinke. Pekla sem na peki papirju, 30 min z 130 do 170, da se je lepo zakrknilo, ne preveč zapeklo, da nebi bilo suho. Odlično, sočno in mehko, najbolše palačinke vseh časov. Ocena 5.

LadyStar

član od 20144 sporočil

13.3.2014 ob 10:24 Zelo vesel

Super recept!!

mažoretka

član od 201119 sporočil

18.7.2014 ob 13:26

Odlične palačinke, zelo sočne! Delala po receptu, razen vanilijevega sladkorja sem dala limonino lupinico, ker vanilija nisem imela.

White Daisy

član od 2007185 sporočil

19.7.2014 ob 10:30 Zelo vesel

Za osnovni recept vedno dam 1 l mleka (berem da nekateri pravijo, da je to preveč:)), pri nas smo dobri jedci in moram speči vedno vsaj 15 ali več palačink, za moža posebej, ker palačinke je samo z marmelado ali Nutello, midva s sinom pa si lahko potem privoščiva skutine:)

V nadev dam 1/2 kg skute, 2 jajci (beljake stepem posebej in jih dodam na koncu), sladkor, malo limonine lupinice, malo ruma, 2 žlici kisle smetane, obvezno tudi rozine.

V glavnem, super so, obožujem jih:)

Prilagam slik`ci:)