1 dl olja, a ni to malo veliko?


plasti malin in bele čokolade s smetano
25.470 ogledov
2/5
5
(2)
Za malinovo omako:
paket zmrznjenih malin (300 g) ali sveže maline
sok polovice limone
4 velike žlice rjavega sladkorja
0,5 dl kakšnega sadnega likerja (po želji)
Za kremo:
200 g bele čokolade (Manner kuvertura)
malo olja za topljenje čokolade (2-3 čajni žlički)
pol litra stepene sladke smetane
Malinova omaka:
maline odmrznemo (nekaj jih pustimo za dekoracijo) ali uporabimo sveže, pokapamo z limoninim sokom, dodamo sladkor in liker ter počasi segrevamo do vrelišča ob stalnem mešanju. Maline lahko že prej pretlačimo, če želimo (velja predvsem za sveže). Ko so mehke, odstavimo iz ognja ter jih z vilico ali v mešalcu pretlačimo v pire. Ohladimo.
Priprava kreme:
belo čokolado stopimo z oljem v MV pečici, na vsakih 10 sekund premešamo. Delno ohladimo. Stepemo sladko smetano. Ohlajeni, vendar še tekoči čokoladi, primešamo sladko smetano.
Nalagamo po plasteh v ustrezne kozarce, najprej omako, nato smetano, tako vse do vrha. Na vrhu okrasimo s celimi malinami.
Postrežemo dobro ohlajeno, lahko tudi pustimo nekaj ur v hladilniku.
Zanimivo za crkljanje v dvoje, primerno za Valentinčka, kak drug praznik ali kar tako.
Te sestavine mene zmeraj malo hecajo, ker večinoma vse stvari delam "od oka", recept pa pišem seveda potem. Verjetno je olja res malo manj :) Nalomila sem čokolado in ji dodala malo olja, če ga je premalo, ga še dodam, dokler ni lepo stopljena, res pa ne vem, koliko ga je točno...Hvala za opozorilo.
Tegale Valentinčka sem danes naredila in bilo je zelo, zelo super, samo da sem jaz dala samo eno žličko olja....no malo je bila krema bolj kompaktna, ko sem dodala čokolado pa nič zato, bom pa drugič smetano malo manj stepla. Ja pa smetano bom kupila ne sladko ker pride krema za najin okus malo preveč presladka.....zares super in na en dva tri narejeno