oo super, to mi je zelo všeč :D
ker imam velik predsodek pred surovimi jajci se izogobam vseh receptov z njimi. zato sm do sedaj delala tiramisu samo z mascarponejem ampak ni bilo tako dobro. ob priliko poskupim ampka verjamem da bo dobro :)
sladica, po okusu podobna tiramisuju
67.168 ogledov
1/5
5
(2)
500 g sira mascarpone
130 g sladkorja v prahu
1 vanilijev puding
3 žlice sladkorja
1/2 l mleka
350 g Savoiardi (baby) piškotov
10 skodelic sladkane kave (vel. Espresso)
1/2 l sladke smetane (alpska)
2 zamaška ruma
Skuhamo kavo, jo ohladimo in prelijemo brez usedline ter dodamo 1 zamašek ruma. Bolje: Nescafe (ker nima usedline). Za otroke: brezkofeinska kava.
Po navodilih na vrečki skuhamo vanilijev puding (s 3 žlicami sladkorja) in ga med mešanjem, da se ne naredi skorjica na površini, popolnoma ohladimo.
Mascarpone ROČNO zmešamo s sladkorjem v prahu (NE z el. mikserjem). Sladkemu mascarponeju primešamo vanilijev puding. Stepemo sladko smetano in jo nežno, z metlico, primešamo mascarponejevo - pudingovi masi.
Savoiardi piškote zelo na hitro pomakamo v kavo in jih položimo na dno posode v eni plasti. Nanjo nanesemo kremo, sledi plast namočenih piškotov in spet plast kreme.
Zadnjo plast kreme posujemo z naribano čokolado, čokolado v prahu ali kakavom.
Namesto surovih jajc je uporabljena pudingovo - mascarponejeva krema, tako da okužba s salmonelo ni možna.